The Best Microbrewery Restaurant in Bangkok
ชวนมาเพลิดเพลิน ผ่อนคลาย และ Enjoy Life หลังเลิกงานท่ามกลางบรรยากาศชิล ๆ สบาย ๆ กับ EST.33 สาขา The Nine Center Rama 9 ร้านอาหารบรรยากาศดีที่เปิดให้บริการมาอย่างยาวนานกว่า 14 ปี เป็นหนึ่งในแบรนด์ร้านอาหารของเครือ บริษัท บุญรอดบริวเวอรี จำกัด โดยนับว่าเป็นร้านบุกเบิกของการผลิตคราฟต์เบียร์ไทยผ่าน Microbrewery พร้อมเสิร์ฟเมนูเครื่องดื่มและคราฟต์เบียร์สุดพิเศษที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร นอกจากนี้ยังมีเมนูอาหารสไตล์ฟิวชันมากมาย โดดเด่นด้วยการคัดสรรวัตถุดิบพรีเมียมของไทยมาอย่างพิถีพิถัน รังสรรค์สู่หลากหลายเมนูให้ทุกคนได้อิ่มอร่อยและเอ็นจอยกันตลอดค่ำคืน
Inspired by Old Breweries
ขึ้นชื่อว่าเป็นร้านคราฟต์เบียร์ แน่นอนว่าการออกแบบของทางร้านนั้นได้แรงบันดาลใจมาจากโรงงานผลิตเบียร์ยุคเก่า ที่เคล้ากลิ่นอายความคลาสสิกผสมผสานกับความดิบเท่ด้วยโครงเหล็กสีดำตัดกับเฟอร์นิเจอร์ไม้ ชวนสะดุดตาด้วยหม้อต้มเบียร์ขนาดใหญ่ที่ตั้งอยู่อย่างโดดเด่นใจกลางร้าน ช่วยเสริมบรรยากาศความเป็นโรงงานผลิตเบียร์ได้มากยิ่งขึ้น
ทางร้านมีโซนที่นั่งให้เลือกหลากหลาย ไม่ว่าจะมาเดทกับคนรักหรือแฮงเอาต์กับกลุ่มเพื่อน ก็ตอบโจทย์ได้แบบครบครัน ทั้งมุม Outdoor ชิล ๆ ให้นั่งรับลมชมวิวแบบสบาย ๆ หรือจะเป็นโซนด้านในที่จะมีดนตรีสดยามค่ำให้ทุกคนได้ดื่มด่ำกับเสียงเพลงเพราะ ๆ กันอย่างเพลิดเพลิน เติมเต็มโมเมนต์แห่งความสุขได้ในทุกรูปแบบ
Fusion Food that Combines European and Asian Styles
ทางด้านเมนูอาหารของทางร้าน จะเน้นการคัดสรรวัตถุดิบพรีเมียมของไทย มานำเสนอสู่เมนูอาหารสไตล์ฟิวชันได้อย่างน่าสนใจ โดยผสมผสานกลิ่นอายสไตล์ยุโรปและเอเชียเข้าไว้ด้วยกันได้อย่างลงตัว เหมาะกับการนำมา Pairing คู่กับเครื่องดื่มได้เป็นอย่างดี
สำหรับจานแรก ขอแนะนำเมนูทานเล่นอย่าง Heavenly Mushroom (160 บาท) เห็ดนางฟ้าทอดกรอบ โรยด้วยข้าวมอลต์คั่วหอม ๆ ให้สัมผัสกรุบกรอบ พร้อมกลิ่นหอมแบบเต็มคำ ทานได้แบบเพลิน ๆ หรือจะเป็น Finger Lickin Fries (230 บาท) เฟรนช์ฟรายส์เบรคแตกที่เสิร์ฟมาในรูปแบบวาฟเฟิลฟรายชุบแป้งกล้วยทอด ให้สัมผัสกรอบนอกนุ่มใน ทานคู่กับซอสทรัฟเฟิลมาโยนุ่มละมุน รสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นทรัฟเฟิล เข้ากันได้เป็นอย่างดี
ตามด้วย Calamari ‘Kai Kem’ (260 บาท) ปลาหมึกที่พิเศษด้วยกรรมวิธีการชุบแป้งผสมกับเบียร์ ก่อนจะนำไปทอดจนได้สีเหลืองกรอบ แล้วคลุกเคล้าความอร่อยเข้ากับไข่เค็มรสกลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมสไปซี่มายองเนสรสชาติเข้มข้น ไม่ว่าใครทานก็ต้องถูกใจ
ส่วนใครมองหาเมนูทานง่าย ต้องลอง EST Caesar Salad (260 บาท) สลัดผักคอสรสชาติกลมกล่อม ท็อปด้วยขนมปังกรอบและพาเมซานชีส จานนี้ให้สัมผัสได้ถึงความสดกรอบของผัก ตัดกับความเค็มนิด ๆ ของชีส ได้ความอร่อยที่แสนลงตัว
มาถึงเมนูขายดีอย่าง Seafood Tataki (390 บาท) ยำซีฟู้ดที่จัดเต็มมาด้วยแซลมอลสด, ทูน่าสด, ปูอัด และหมึกยักษ์ ทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรเฉพาะของทางร้าน ให้รสชาติเข้มข้น จัดจ้าน เหมาะสำหรับทานคู่กับเครื่องดื่มแก้วโปรด
อีกหนึ่งเมนูแนะนำที่ต้องลอง คือ EST.33 Trio Sausage (390 บาท) ไส้กรอกเยอรมันย่างที่เสิร์ฟมาพร้อมกัน 3 ชนิด ได้แก่ ไส้กรอกเยอรมัน ‘Thueringer’ มีความหอมของกลิ่นกระเทียมและเครื่องเทศเบา ๆ / ไส้กรอกเยอรมัน ‘Bratwurst’ ให้รสชาติแบบต้นตำรับสไตล์เยอรมันแท้ ๆ / ไส้กรอก ‘Paprika’ ให้รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม ทานคู่กับซอสมัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศ และเซาเออร์เคราท์ หรือกะหล่ำปลีเปรี้ยว เคียงมากับหอมเจียวเพื่อเพิ่มรสชาติ
ต่อกันที่เมนูอิ่มท้องอย่าง Flaming Beef (330 บาท) ข้าวหน้าเนื้อย่างไฟ ที่ทางร้านเลือกใช้ข้าวหอมมะลินุ่ม ๆ นำมาผัดกับมันเนื้อหอม ๆ ท็อปด้วยเนื้อเทนเดอร์ลอยน์ที่ย่างมาแบบ Medium Rare ให้สัมผัสนุ่มชุ่มฉ่ำกำลังดี เมื่อทานคู่กับไข่ดองยิ่งช่วยเสริมความกลมกล่อมได้มากยิ่งขึ้น
คนรักเนื้อต้องถูกใจกับ 3 Thai Salt Picanha (530 บาท) พิคานย่าหรือเนื้อส่วนสะโพกติดไขมัน เมื่อนำไปย่างบนไฟแรง ไขมันที่อยู่ด้านบนจะมีความเกรียม ยิ่งเพิ่มความหอมและรสชาติเนื้อที่เข้มข้นมากยิ่งขึ้น เคียงมาคู่กับเกลือ 3 ภาค อย่าง ‘เกลือปัตตานี’ เกลือทะเลสีเทาขุ่น รสชาติเค็มแต่หวานปลาย ‘เกลือสมุทรสาคร’ เกลือทะเลสีขาวใส และ ‘เกลือน่าน’ เกลือภูเขาที่เป็นเกลือสินเธาว์ มีเอกลักษณ์ด้วยลักษณะเป็นเกล็ดแผ่น ๆ เสิร์ฟคู่กับมันบดทรัฟเฟิลเนื้อละเอียดเนียนนุ่ม ให้กลิ่นหอมของทรัฟเฟิลแบบเต็มคำ เข้ากันได้อย่างลงตัว
ปิดท้ายด้วยเมนูเครื่องดื่มอย่าง The Pop Life (190 บาท) ที่ได้แรงบันดาลใจมาจากแสงสีในเมืองใหญ่ หรือ Night Life สไตล์ป๊อป ๆ ของชาวกรุงเทพฯ โดดเด่นด้วยส่วนผสมของน้ำฝรั่งสีชมพู ผสานเข้ากับกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของส้มโอ แล้วเติมความซ่าสดชื่นด้วย Singha Lemon Soda แก้วนี้ให้รสชาติเปรี้ยวอมหวาน ไม่ว่าจะดื่มคู่กับอาหารจานไหนก็ช่วยตัดเลี่ยนได้เป็นอย่างดี
หรือจะเป็น The Best Lover (190 บาท) เครื่องดื่มรสเปรี้ยวสดชื่นที่จะปลุกคุณตื่นในยามค่ำคืน ด้วยส่วนผสมของกีวีสด น้ำเสาวรส และน้ำมะนาว เสิร์ฟมาพร้อมน้ำอัญชันที่ช่วยเพิ่มเติมสีสันให้แก้วนี้น่าสนใจมากยิ่งขึ้น
