You will fall in Love at First Bite!
เพราะชีวิตนั้นขาดความสนุกไม่ได้! Guilty ร้านอาหารและบาร์สไตล์ละตินอเมริกันสุดเก๋ใน โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ ที่ถึงแม้ว่าจะตั้งอยู่ในโรงแรม แต่ก็เต็มไปด้วยชีวิตชีวาและความสนุกสนาน เชิญชวนให้ได้ลองเข้าไปสัมผัสประสบการณ์แปลกใหม่ผ่านมื้ออาหาร เครื่องดื่ม และเสียงเพลงดี ๆ
Guilty ได้เลือกเรื่องราวการใช้ชีวิตที่สนุกสนานและไร้กังวลในช่วงเวลาแห่งการสังสรรค์ของผู้คนในแถบอเมริกาใต้มานำเสนอให้กับชาวกรุงเทพฯ ภายใต้การดูแลของเชฟหนุ่มชาวเวเนซูเอล่า Carlos Rodriquez ผู้เคยทำงานที่ร้านดังระดับมิชลินสตาร์ 2 ดาว พร้อมครีเอตหลากหลายเมนูที่เหมาะกับการแบ่งกันทานและเข้ากับเครื่องดื่มดี ๆ ที่ทีมมิกซ์โซโลจิสต์ของร้านสร้างสรรค์ขึ้นมาด้วย ขาดไม่ได้กับเพลย์ลิสต์เพลงที่ถูกคัดสรรมาเป็นอย่างดี เพื่อสร้างประสบการณ์ความสนุกที่สมบูรณ์ให้กับทุกคนที่ได้แวะมา
Adventurous Elements
ด้านบรรยากาศและการตกแต่งของที่นี่ เต็มไปด้วยองค์ประกอบต่าง ๆ ของความสนุกสนานและมีชีวิตชีวา ไม่ว่าจะเป็นตัวอักษรไฟนีออนที่เขียนว่า ' Love at first bite :)' ซึ่งช่วยบ่งบอกบุคลิกของร้านได้ดี หรือจะเป็นภาพวาดดิจิตอลสีสันสดใสที่ประดับบนผนัง โคมไฟรูปท่อทรงโค้งขนาดใหญ่บนเพดานที่กลายเป็นจุดดึงดูดสายตาให้กับตัวร้าน รวมถึงการเลือกใช้โทนสีเอิร์ธโทนและเฟอร์นิเจอร์ไม้ ตัดกับต้นไม้สีเขียวและดอกไม้ประดับสีสด ให้บรรยากาศในสไตล์ทรอปิคอล ทั้งยังมีโซนครัวที่เปิดให้มองเห็นบรรดาเชฟกำลังปรุงอาหาร เพิ่มบรรยากาศความครึกครึ้นให้กับร้านได้เป็นอย่างดี
Fresh Spin on Latin American Dishes
เมนูอาหารของที่นี่ ทางเชฟตั้งใจที่จะนำอาหารสไตล์ละตินอเมริกันที่หลายคนคุ้นเคยมาปรับให้มีความสดใหม่มากยิ่งขึ้น เริ่มจานแรกด้วย Holy Guacamole (550 บาท) กัวคาโมเล่ที่เสิร์ฟแบบสดใหม่ เพราะทางร้านจะนำมาทำแบบ Table Side ให้ได้ชิมและสามารถปรับรสชาติได้ตามต้องการ ทานคู่กับแผ่นแป้ง Crispy Tortillas
ต่อด้วยจานเรียกน้ำย่อยอย่าง Torched Tuna Tataki (550 บาท) เนื้อปลาทูน่าขนาดพอดีคำ เบิร์นด้านนอกเล็กน้อย เสิร์ฟกับซอส Kiyoko's Miso Sauce อะโวคาโด น้ำมันงา และหอมแดงทอดกรอบ ได้ความสดของเนื้อปลาที่เข้ากับซอสรสจัดจ้านนี้ได้เป็นอย่างดี
จานต่อมา Veracruz Style Charcoaled Grilled Octopus (550 บาท) เนื้อปลาหมึกยักษ์สไลด์บาง ๆ ย่างกับถ่านชาร์โคล ทานคู่กับซอสรสเผ็ดร้อนจาก Green Bell Pepper, Cayenne Pepper, มะเขือเทศ และสมุนไพรต่าง ๆ
ขาดไม่ได้กับ Carnitas Pulled Pork Tacos (500 บาท สำหรับ 2 ชิ้น) ทาโก้แป้งตอร์ติญ่าเนื้อนุ่ม ห่อไส้เนื้อหมูตุ๋น ซอส Bull Dog และผักต่าง ๆ ก่อนทานอย่าลืมบีบมะนาวเพื่อเพิ่มรสชาติ!
อีกจานซีฟู้ดที่เหมาะกับการสั่งมาแบ่งกันทานคือ Crispy XXL Gambas ( Small 950 บาท / Large 1,500 บาท) เนื้อกุ้งไซส์ใหญ่พิเศษหมักกับพริก เลมอน และพาร์สลีย์ พันด้วยเส้นบะหมื่ ก่อนจะนำไปทอดจนกรอบ
มาถึงจานหลักอย่าง Australian Full-Blood Wagyu Grade 7 BBQ Beef Brisket (300G) (1,300 บาท) สเต๊กเนื้อวากิวส่วนอกเกรดพิเศษจากออสเตรเลีย ย่างจนสุกกำลังดี ให้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ ทานคู่กับมันฝรั่งบดรสเผ็ด เสิร์ฟพร้อมสลัดสมุนไพร และซอส Coconut Ranch
ส่วนใครที่ไม่ทานเนื้อวัว ลองสั่ง Red Snapper Pescado “A la Plancha” (700 บาท) สเต๊กเนื้อปลากะพงแดงนาบกับกระทะจนหนังกรอบและได้เนื้อสุกพอดี เสิร์ฟคู่กับซอสที่มีส่วนผสมของพริก Red Aji Limo และน้ำมันผักชี
อิ่มท้องจากอาหารคาวแล้ว ก็ถึงเวลาของขนมหวานอย่าง Tres Leches de Maracuyá (295 บาท) สปันจ์เค้กอัลมอนด์ที่มีส่วนผสมของนมสามชนิด ทานคู่กับมะม่วงสุก และซอส Coconut - Rum หรือจะเป็น Dulce De Leche “Quesillo” Flan (300 บาท) คัสตาร์ดเนื้อนุ่มสุดครีมมี่สไตล์อเมริกาใต้
ส่วนใครที่มองหาเครื่องดื่ม ลองสั่งเครื่องดื่มซิกเนเจอร์อย่าง Crema de Coco Crema (420 บาท) ดริงก์สไตล์ทรอปิคอลที่มีส่วนผสมของกะทิ เพิ่มความสนุกให้กับมื้อนี้ได้อย่างดี
