What the Phò
บริเวณชั้นลอยด้านบนของร้าน The Meatchop Butcher & Spirits ในซอยศาลาแดง 1 เป็นที่ตั้งของร้าน Happy Endings Eats & Bar ร้านอาหารเวียดนามร่วมสมัยและเอเชียนบาร์บรรยากาศชิลล์ ๆ ที่พร้อมต้อนรับทุกคนให้มาใช้เวลายามค่ำคืนกับอาหารและเครื่องดื่มสไตล์เอเชีย
Cozy Asian Ambient
การตกแต่งร้าน เน้นโทนสีเขียวเป็นหลัก และตกแต่งด้วยของสะสมส่วนตัวของเจ้าของร้าน มีโต๊ะเก้าอี้เล็ก ๆ ให้ความรู้สึกอบอุ่นเป็นกันเอง หรือจะนั่งที่บาร์สั่งดริงก์ดื่มคู่กับเฝอร้อน ๆ สักชาม ส่วนด้านในสุดเป็นครัวเปิด และถ้ามาในช่วงสุดสัปดาห์ ทางร้านก็มีดีเจมาร่วมสร้างความครึกครื้นยามค่ำคืนด้วย
Contemporary Vietnamese Dishes
สำหรับอาหารเวียดนามของที่นี่ ใช้สูตรที่ตกทอดมากว่า 26 ปี เน้นการนำเอารสชาติสไตล์เวียดนามดั้งเดิมมาดัดแปลงให้จัดจ้านเข้มข้นยิ่งขึ้น ลองเริ่มต้นด้วยเมนูคลาสสิก Mixed Summer Rolls (150 บาท) ปอเปี๊ยะสดแป้งเหนียวนุ่ม สอดไส้กุ้งกับหมูสามชั้นและผักนานาชนิด
ต่อด้วย Vietnamese Dumplings (150 บาท) ปากหม้อญวนที่ใช้แป้งสามชนิด ห่อไส้หมูสับ เห็ด และกระเทียม ทานกับน้ำจิ้มแครอทดอง
ขาดไม่ได้กับ Premium Beef Pho (200 บาท) เมนูสตรีทฟู้ดยอดนิยมของเวียดนาม เฝอเนื้อสูตรพิเศษ เส้นเฝอทำจากข้าวเหนียว ส่วนน้ำซุปทำจากขาหมูย่างต้มสมุนไพร ให้รสละมุนจากเครื่องเทศ
อีกเมนูสุดฮิต Pork Pork (180 บาท) ยำหมูยอที่ใช้หมูยอแท้ไม่ผสมแป้ง คลุกเคล้าน้ำยำเวียดนามที่มีส่วนผสมของน้ำมะนาวและสับปะรด ให้รสจัดจ้าน
Asian Cocktails
สำหรับเครื่องดื่มของที่นี่ จะเป็นค็อกเทลสไตล์เอเชียนที่คิดค้นสูตรโดยคุณแบงค์ บาร์เทนเดอร์ประจำบาร์ชื่อดังย่านทองหล่อ มีการนำสมุนไพรจีนไปผสมในเครื่องดื่มบางเมนู แนะนำ Sesame Street (340 บาท) ค็อกเทลสีเหลืองพร้อมฟองนุ่ม ๆ เบสด้วยเหล้ารัม ผสมไซรัปงารมควันและน้ำมะนาว จนได้เครื่องดื่มรสหวานนุ่ม ดื่มง่ายได้ตลอดทั้งคืน
