Happiness is right here!
Infusion Eatery & Bar เริ่มต้นจากแรงบันดาลใจและประสบการณ์ที่สั่งสมมาของเชฟต้น - กวิน ประคัลภกุล ที่หลงใหลในการทำอาหารและคลุกคลีอยู่ในวงการอาหารและเครื่องดื่มตั้งแต่ครั้งทำงานอยู่ในร้านชื่อดังในนิวยอร์ก รวมทั้งศึกษาและฝึกฝนศิลปะการปรุงอาหารหลากหลายประเภท ทั้งแบบโฮมเมดและอาหารแบบไฟน์ไดน์นิ่งโดยเชฟมิชลินสตาร์ ก่อนจะกลายเป็นร้านอาหารบรรยากาศแสนอบอุ่นที่ตั้งใจมอบความสุขของไลฟ์ไตล์กินดื่มที่ครบครันในซอยเย็นอากาศ ทั้งบรรยากาศแสนสบาย และเมนูอาหารรวมทั้งเครื่องดื่มที่ดึงเอาเสน่ห์มาปรุงเเต่งได้อย่างมีเอกลักษณ์
Loft and Cozy Style
ร้านตกแต่งด้วยกระจกใสรอบด้านโอบล้อมด้วยบรรยากาศอบอุ่นสไตล์ลอฟต์แอนด์โคซี่ เชิญชวนให้ผู้สัญจรไปมาเข้ามาสัมผัสบรรยากาศแห่งความสุขที่อบอวลไปด้วยเอกลักษณ์ของรสชาติอาหารสไตล์โฮมเมด พร้อมมุมบาร์เครื่องดื่มชั้นเลิศให้เพลิดเพลินไปกับประสบการณ์การแฮงค์เอาท์แบบสบาย ๆ ที่ผสานความโรแมนติกไว้ได้อย่างลงตัว
พื้นที่รองรับลูกค้ากว่า 40 ที่นั่งภายในร้าน เน้นความนุ่มสบายบนโซฟาแบบโมเดิร์น พร้อมบาร์สำหรับผู้ที่รักในไลฟ์สไตล์การกินดื่ม ด้วยเมนูเครื่องดื่มที่หลากหลาย เริ่มด้วยไวน์ที่มีให้เลือกอย่างจุใจในราคาเข้าถึงได้ ต่อด้วยเมนูเบียร์นำเข้าจากประเทศต่าง ๆ โดยเฉพาะคราฟต์เบียร์และเบียร์ไซเดอร์ที่สับเปลี่ยนหมุนเวียนมาให้เลือกกว่า 20 แบรนด์ให้เพิ่มอรรถรสในการทานอาหาร
Best Selected Ingredient
โซนเอาท์ดอร์เต็มไปด้วยบรรยากาศสดชื่น รายล้อมด้วยไม้ประดับแปลกตาและพืชพันธุ์สมุนไพรออร์แกนิกที่นอกจากจะใช้ตกแต่งแล้ว ทางร้านยังนำมาเป็นวัตถุดิบในการปรุงอาหารของร้าน จนเป็นที่มาของเมนูซิกเนเจอร์ต่าง ๆ ที่เน้นการคัดสรรวัตถุดิบที่ดีที่สุดตามฤดูกาล รวมทั้งวัตถุดิบจากโครงการหลวง ผ่านความพิถีพิถันทุกขั้นตอนและความตั้งใจในการปรุงอาหารจากเชฟต้น และทีมเชฟที่สำเร็จการศึกษาจากสถาบัน เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต และเชฟต่างชาติจากสถาบันต่าง ๆ มาช่วยกันรังสรรค์ให้เมนูอาหารของร้านมีความพิเศษและเอกลักษณ์อันน่าประทับใจ
High Quality Like Fine Dining
เมนูซิกเนเจอร์ของทางร้านเน้นเมนูอาหารทานง่าย บรรยากาศสบาย ๆ แบบตะวันตกแต่เปี่ยมไปด้วยรสชาติและคุณภาพแบบไฟน์ไดนิ่งอย่างเมนูแรก Cold Crab Salad with Avocado Sorbet and Sesame Croustillant (285 บาท) โคลด์แครบสลัดที่ผสมเนื้อปูและเนื้ออะโวคาโดท็อปด้วยไอศกรีมอะโวคาโด ให้ความเย็นรู้สึกสดชื่นก่อนทานเมนูถัดไป
Duck Breast with Red Wine Sauce with Potato Dauphinoise (475 บาท) เนื้อเป็ดชิ้นใหญ่ที่ผสมผสานซอสไวน์แดงอย่างเข้ากัน พร้อมมันฝรั่งกับครีมที่นำไปอบให้ไหม้ด้านบนเล็กน้อย ก่อนเสิร์ฟพร้อมผลไม้ที่เข้ากับเป็ดได้ดีอย่างแอปเปิ้ล และ Crab and Prawn Bisque (220 บาท) เมนู Bisque ร้อน ๆ ที่ผสมผสานเนื้อปูและกุ้ง เพิ่มเติมคอนยัคบรั่นดีที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมไปทั่วโลกเข้าไปเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ รับรองว่าถูกใจคนที่ชอบความครีมมี่ และซีฟู้ดอย่างแน่นอน
ต่อด้วย Truffle Pasta (425 บาท) อีกหนึ่งเมนูคลาสสิกอย่างพาสต้าทรัฟเฟิล ที่ไม่ได้ใส่แค่ทรัฟเฟิลแต่ยังใส่เห็ดชนิดอื่น ๆ เข้าไปเพื่อชูรสชาติของทรัฟเฟิลให้หอมเย้ายวนชวนทาน
Sweet Dish
ปิดท้ายด้วยเมนูขนมหวานหน้าตาน่าทานอย่าง White Chocolate Mousse Dome with Raspberry Coulis (220 บาท) ที่เสิร์ฟความหอมสดชื่นด้วยราสพ์เบอร์รีมูส ที่สอดไส้ราสพ์เบอร์รีซอสหวานอมเปรี้ยวกำลังดี พร้อมครัมเบิ้ลเคี้ยวเพลินกรุบกรอบและไอศกรีมวานิลลา พิเศษด้วยแผ่นราสพ์เบอร์รีชีทแปลกตาด้านบน
