A Japanese Vibes in Silom
KOKOPAN คาเฟ่สไตล์ญี่ปุ่นสุดน่ารักที่ซ่อนตัวอยู่ในย่านสีลม นับเป็นจุดหมายใหม่ของเหล่า Cafe Hopper ชาวเมืองที่ต้องการทานขนมสูตรโฮมเมดแสนอร่อย ๆ จิบเครื่องดื่ม และชิลล์เอาต์ท่ามกลางบรรยากาศสบาย ๆ ซึ่งหากใครที่เข้ามาเช็กอินก็จะได้ลิ้มรสชาติและความหอมละมุนของสารพัดเมนูขนมอบสูตรโฮมเมดได้ทั้งวันแบบเช้าจรดเย็น
From Journey Experience to Cozy Cafe
จุดเริ่มต้นของ KOKOPAN แห่งนี้ เกิดจากความชอบในการเดินทางแสวงหาร้านขนมและเครื่องดื่มใหม่ ๆ ในทุก ๆ ที่และทุกประเทศที่ 3 สาวนักชิมและนักเดินทางอย่าง คุณอาย คุณครีม และ คุณโอ๊ก - เจ้าของร้าน ได้มีโอกาสเดินทางไป โดยทั้ง 3 คนต่างชื่นชอบในสไตล์ บรรยากาศและรสชาติของขนมสไตล์ญี่ปุ่นเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว จึงอยากหยิบยกบรรยากาศเหล่านั้นมาไว้ที่เมืองไทย ให้คนที่เข้ามาทานได้สัมผัสความอบอุ่น เรียบง่าย แบบไม่ต้องบินไกลไปทานถึงญี่ปุ่น ภายในร้านจึงเลือกใช้เฟอร์นิเจอร์ไม้สีอ่อน ที่มีกำแพงสีขาวตัดกับสีน้ำตาลของเฟอร์นิเจอร์ แล้วประดับด้วยต้นไม้เล็ก ๆ เพื่อเพิ่มความสดชื่นสบายตา
เมื่อก้าวเข้ามาภายในร้าน จะได้กลิ่นหอม ๆ ของขนมอบ ที่ทางร้านอบสดใหม่ทุกวัน ด้วยความที่คุณอายและคุณครีมนั้นได้สั่งสมประสบการณ์จากการเดินทาง พร้อมยังได้ฝึกฝนและเรียนรู้ด้านอาหารจากสถาบัน Le Cordon Bleu รวมถึงคุณโอ๊ก ที่มีความชื่นชอบในด้านกาแฟและเครื่องดื่มเป็นพิเศษ เมื่อทั้ง 3 คนมารวมตัวกัน จึงได้ร่วมกันคิดค้นและสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ มาให้ทุกคนได้ลิ้มลองอยู่เสมอ
All Homemade Bakery Menus
ส่วนใครที่กำลังมองหามื้อเช้าดี ๆ ที่ให้ทั้งความอร่อยและความสนุกระหว่างที่ทาน ทางร้านแนะนำเป็น KOKOPAN SET (285 บาท) เซ็ตอาหารเช้าแบบจัดเต็ม เหมาะสำหรับ 1-2 คน โดยทางร้านจะเสิร์ฟไข่ลวก แฮม ไส้กรอกอาราบิกิ คอร์นเฟลกส์พร้อมนมสด (สามารถเปลี่ยนเป็นกราโนล่าได้) และมินิครัวซองต์โฮมเมด มาพร้อมกับแยม เนย และเตาปิ้งขนมปัง ที่ให้คุณสามารถนำครัวซองต์ขึ้นไปปิ้งจนได้กลิ่นหอมอบอวลไปทั่วทั้งร้าน แนะนำให้สั่งทานคู่กันกับเครื่องดื่มร้อน ๆ รสชาติเข้มข้นอย่าง Hot Matcha Latte (85 บาท) หรือ Hot Hojicha Latte (85 บาท) ที่ชงจากมัทฉะและโฮจิฉะคุณภาพดี ส่งตรงจากจังหวัด Shizuoka ประเทศญี่ปุ่น
หรือจะลองเป็นอาหารเช้าทานง่ายอย่าง Ebi Sriracha Mayo (145 บาท) ขนมปังโทสต์เนื้อนุ่ม ทาด้วยซอสศรีราชามายองเนส ท็อปด้วยกุ้งและไข่กุ้ง เสิร์ฟมาพร้อมกันกับมะนาวช่วยตัดรสชาติ เป็นเมนูที่ทานง่าย อิ่มสบายท้องแบบเบา ๆ
สำหรับเมนูกาแฟเย็น ทางร้านได้คัดสรรเมล็ดกาแฟคุณภาพดีแบบคั่วกลาง ด้วยการนำเมล็ดกาแฟจากดอยช้างเบลนด์เข้ากับเมล็ดกาแฟจากกัวเตมาลา ที่ได้ร้าน Karo Coffee Rosted มาช่วยดูแล และคุณโอ๊กที่คอยทำหน้าที่เสาะหา Special Coffee คุณภาพดีจากรอบโลกมาสับเปลี่ยนหมุนเวียน เพิ่มสีสันให้การดื่มกาแฟในแต่ละสัปดาห์ของทุกคนไม่น่าเบื่ออีกต่อไป แนะนำให้ลองดื่ม Iced Latte (85 บาท) กาแฟลาเต้เย็น รสนุ่มหอมละมุน และ Yuzu Coffee (90 บาท) กาแฟชั้นดีที่ผสมเข้ากับน้ำส้มยูซุ แก้วนี้ได้รสหวานอมเปรี้ยวจากผลไม้ ดื่มแล้วสดชื่นแน่นอน
ส่วนใครที่อยู่ในชั่วโมงเร่งด่วนทางร้านยังมี PB Jelly (65 บาท) เมนูมื้อเช้ายอดฮิต ทานง่าย สไตล์อเมริกันที่เหมาะกับรูปแบบ Take A Way เป็นขนมปังโทสต์และเนยถั่วตัดกับรสเปรี้ยวอมหวานของแยมสตรอเบอร์รี นอกจากนี้ ทางร้านยังมีเมนูอื่น ๆ อีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็น Cookie Toast (185 บาท) ขนมปังโทสต์และคุกกี้สเปรด มาพร้อมซอสสุดพิเศษสำหรับคนรักคุกกี้โดยเฉพาะ โรยด้วยคุกกี้ครัมเบิ้ล ท็อปด้วยไอศกรีมวานิลลาแท้จากผลวานิลลาและ Kinako Egg Toast with Ice Cream (185 บาท) ขนมปังโทสต์ชุบไข่โรยหน้าด้วยผงคินาโกะ เสิร์ฟมาพร้อมกันกับไอศกรีมมัทฉะ
