Homie Chef's Table
Maison de Bangkok ร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์ Chef’s Table จำนวน 6 ที่นั่ง ในโครงการ KRAM COLLABO ซอยพบมิตร สุขุมวิท 39 เกิดขึ้นจากความคิดของ คุณกันต์ รตนาภรณ์ ที่อยากให้ร้านแห่งนี้มีความรู้สึกเหมือนทานข้าวอยู่ที่บ้านแต่มีเชฟฝีมือดีเป็นผู้ครีเอทเมนูให้ทาน
Cozy in White
บรรยากาศภายในให้ความรู้สึกสบาย ๆ ตกแต่งด้วยโทนสีขาว มีโซฟาเล็ก ๆ ให้นั่งรอ และเก้าอี้ 6 ตัวหันหน้าเข้าบาร์
Best & Seasonal Ingredients
อาหารที่ Maison de Bangkok จะเน้นใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลและมีการปรับเปลี่ยนเมนูไปเรื่อย ๆ เพื่อให้ทุกครั้งที่มา ผู้ทานจะได้พบกับความแปลกใหม่เสมอ ในช่วงนี้ทางร้านเสิร์ฟอาหารในธีม Omakase Fusion ที่ประกอบด้วยซีฟู้ดชั้นเลิศหลายชนิด โดยเสิร์ฟแบบ 10 คอร์ส (รวมของหวานและน้ำเปล่า) ราคา 2,999++ บาท วันละ 2 รอบ คือมื้อกลางวัน (12.30 น.) และมื้อเย็น (18.30 น.)
เริ่มต้นมื้อพิเศษด้วยเครื่องดื่มต้อนรับ สปาร์คกลิ้งรสสตรอเบอร์รี่หวานซ่าสดชื่น มาพร้อมไข่มุกโยเกิร์ตโฮมเมดเริ่มด้วย Three Corns เมนูสตาร์ทเตอร์ที่นำเสนอข้าวโพด 3 ช่วงอายุ ประกอบด้วย เบบี้คอร์นจากญี่ปุ่นท็อปด้วยคาเวียร์ ข้าวโพดเต็มวัยท็อปด้วยไข่ปลาแซลมอน และป็อปคอร์นโรยไข่กุ้ง ตามด้วย A Surprise เมนูพิเศษที่เสิร์ฟในที่แขวนหน้าตาคล้ายตาชั่ง ด้านนอกห่อด้วยปลาดิบ สอดไส้ชีสอบ หอยเชลล์ ปลาเนื้อขาวและปลาเนื้อแดง ท็อปด้วยไข่ปลาแซลมอนและคาเวียร์มาถึงเมนู Secret Box หนึ่งในเมนูซิกเนเจอร์ของร้าน ข้าวปั้นหน้าปลาชูโทโร่ เม็ดข้าวญี่ปุ่นเกรดเอบวกหุงและหมักบราวน์ซอส 3 ชั่วโมง โรยหน้าด้วยไข่หอยเม่นสดและปิดแผ่นทองคำแท้ เสิร์ฟในกล่องไม้สำหรับใครที่ชอบเมนูเส้น ที่นี่มี Cold Noodle บะหมี่เย็นเส้นหนึบโฮมเมด มาพร้อมไข่นกกระทา ส่วนน้ำซุปเสิร์ฟแยกให้เทเอง โดยเป็นซุปที่มีส่วนผสมของปลาและเคี่ยวนาน 16 ชั่วโมง จนได้รสชาติสดชื่นและกลมกล่อมPearl of the Sea จานนี้ผสมผสานระหว่างตะวันตกกับตะวันออก โฮมเมดครัวซองต์อบร้อนสัมผัสนุ่มเบาที่เป็นตัวแทนหอยกาบ สอดไส้ปลาดิบหลายชนิด ไข่หอยเม่น และไข่มุก เสิร์ฟบนถาดกระจก ตกแต่งรอบจานด้วยเปลือกหอยและ Alaskan Crab Fat Fried Rice ข้าวญี่ปุ่นเกรดพรีเมียมผัดเนื้อปูและมันปูอลาสก้า ท็อปด้วยหอยเชลล์ หอยลาย และมอสซาเรลล่าชีส นำไปอบร้อนจนชีสเยิ้มปิดท้ายด้วยของหวาน Japanese Peach with Homemade Ice Cream ลูกพีชญี่ปุ่นราดซอสเสาวรส สอดไส้ด้วยไอศกรีมวานิลลา มาพร้อมสตรอเบอร์รี่และมาร์ชเมลโลว์ โดยขนมแต่ละถาดจะมาพร้อมกระดาษคำทำนายแผ่นเล็ก
