A New Man Fu Yuan
หลังจากประสบความสำเร็จจากสาขาแรกที่สโมสรราชพฤกษ์ Man Fu Yuan Kitchen ร้านอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งชื่อดังจากโรงแรม InterContinental Singapore ก็ได้เปิดสาขาใหม่โดยขยับเข้ามาในใจกลางเมืองที่ The EmQuartier เพื่อเอาใจเหล่าคนรักอาหารจีนได้ลิ้มลองติ่มซำและอาหารจีนรสชาติต้นตำรับกันได้สะดวกยิ่งขึ้น
Classic Oriental Style
สาขานี้ถูกตกแต่งด้วยสไตล์คลาสสิกและแฝงกลิ่นอายแบบ Oriental เอาไว้ด้วย ทางร้านเลือกใช้โต๊ะกลมหินอ่อนสีขาว ประดับด้วยของตกแต่งวินเทจจีนโบราณอย่างตู้ไม้ โถ แจกัน และเครื่องแก้ว ใช้ผนังสีขาวเพื่อให้ร้านดูโปร่งและเสริมให้ของตกแต่งในร้านดูโดดเด่นมากยิ่งขึ้น เพิ่มโคมไฟ โซฟาหนัง และเก้าอี้บุนวมผ้ากำมะหยี่ทำให้ดูหรูหรา นอกจากนี้ยังมีม่านที่สามารถกั้นพื้นที่ระหว่างโต๊ะเหมาะสำหรับใครที่ต้องการความเป็นส่วนตัวได้อีกด้วย
Authentic Cantonese Cuisine
เมนูอาหารจีนกวางตุ้งและติ่มซำของที่นี่ได้เชฟชาวฮ่องกงมาดูแลให้ โดยควบคุมมาตรฐานคุณภาพ วัตถุดิบ และรสชาติให้เหมือนกับ Man Fu Yuan สาขาที่สิงคโปร์ เริ่มกันที่เมนูแรกที่ทางร้านแนะนำ บะหมี่กรอบราดหน้าสไตล์ฮ่องกงหมู (380 บาท) ใช้เส้นบะหมี่ที่ทำจากไข่เป็ด แล้วนำไปทอดในกะทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย เพื่อไม่ให้มันจนเกินไป ก่อนจะราดด้วยน้ำราดที่ใส่ซอสหอยนางรมจากฮ่องกงที่ให้รสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะตัว พร้อมเนื้อหมูนุ่ม ๆ ชิ้นใหญ่ และผักต่าง ๆ
สำหรับเมนูซิกเนเจอร์ของทางร้านที่ไม่ควรพลาด เป็ดอบใบชาหม่านฟู่หยวน (Portion 350 บาท) เป็ดเนื้อนุ่มคัดขนาดพิเศษที่นำไปลวกเร็วและหมักเครื่องเทศสูตรเฉพาะของทางร้าน ก่อนนำไปอบแล้วนำรมควันกับชาสูตรพิเศษของทางร้าน ได้เนื้อเป็ดนุ่ม ๆ รสกลมกล่อมและกลิ่นหอมอ่อน ๆ จากใบชา
Time For Dim Sum
เมนูติ่มซำของที่นี่มีให้เลือกหลากหลายชนิด ทุกเมนูล้วนทำสดใหม่ทุกวัน ทางร้านแนะนำ ฮะเก๋ากุ้ง (135 บาท) ฮะเก๋าแป้งบางที่สอดไส้กุ้งตัวใหญ่คุณภาพดี ขนมจีบหมูผสมกุ้ง (120 บาท) ขนมจีบกุ้งที่ผสมเนื้อหมูส่วนไหล่พร้อมเห็ดหอม ฝั่นโก๋นึ่ง (110 บาท) ที่เพิ่มความอร่อยด้วยเนื้อหอยเชลล์สดจากอเมริกา กุ้งห่อทอง (145 บาท) กุ้งที่ห่อด้วยแป้ง Filo นำไปทอดกรอบกำลังดี ซาลาเปาลาวาเนื้อปูหม่านฟู่หยวน (135 บาท) ที่สอดไส้เนื้อปูแน่น ๆ คัสตาร์ดลาวาเปา (100 บาท) ไส้ลาวาเยิ้ม ๆ ได้รสหวานกำลังดี และ ซิ่วท้อ (100 บาท) นึ่งมาร้อน ๆ นุ่ม ๆ
หรือจะลอง ทาร์ตหมูแดงอบ (105 บาท) ที่ใช้เนยฝรั่งเศสอย่างดี รสชาติเข้มข้น
ปิดท้ายด้วยของหวานอย่าง มันเทศญี่ปุ่นคัสตาร์ดลาวา (135 บาท) ที่เลือกใช้มันเทศคุณภาพดีจากญี่ปุ่น ได้รสชาติหวานธรรมชาติจากมันเทศ สอดไส้คัสตาร์ดลาวา ทานคู่กับชาร้อนคุณภาพดีของทางร้านที่มีให้เลือกถึง 4 กลิ่น ทั้ง Man Fu Yuan 5 Element, Aged Pu’Er, Royal Red Robe Tea และ Imperial Doble Blossom Chinese Tea
