A New Branch in Rama 2
ได้เวลาขยายความอร่อยอีกครั้งสำหรับ โอ้กะจู๋ ร้านอาหารขึ้นชื่อของจังหวัดเชียงใหม่ รังสรรค์ความอร่อยด้วยวัตถุดิบคุณภาพจากฟาร์มผักออร์แกนิก ที่ไม่ว่าจะเปิดให้บริการสาขาใดก็มักได้รับการตอบรับที่ดีอยู่เสมอ โดยล่าสุดได้เปิดให้บริการเป็นสาขาที่ 10 แล้ว ณ บริเวณชั้น 1 ศูนย์การค้า SB Design Square สาขาพระราม 2 ซึ่งนับว่าเป็นการส่งต่อความรักความห่วงใยด้วยสารพัดเมนูผักออร์แกนิกสดใหม่จากฟาร์มยังผู้บริโภคใจกลางย่านพระราม 2 ให้ได้อิ่มอร่อยอย่างเต็มที่ โดยยังคงคอนเซ็ปต์ ‘อาหารที่ปลูกด้วยความรัก สดจากฟาร์มส่งถึงคุณ’ เช่นเดิม
การเปิดให้บริการสาขาที่ 10 ได้จัดขึ้นเมื่อวันที่ 24 ก.พ. 2563 ที่ผ่านมา โดยได้รับเกียรติจากคณะประธานกรรมการ บริษัท ปลูกผักเพราะรักแม่ ได้แก่ คุณอู๋-ชลากร เอกชัยพัฒนกุล, คุณโจ้- จิรายุทธ ภูวพูนผล และ คุณต้อง-วรเดช สุชัยบุญศิริ รวมถึงกรรมการบริหาร ศูนย์การค้า SB Design Square คุณกฤตพงศณ์ ชวาลดิฐ และ คุณธนทัต ชวาลดิฐ มาร่วมแสดงความยินดี พร้อมบันทึกภาพความประทับใจในระหว่างการปลูกต้นกล้วย ตามธรรมเนียมของทางร้านโอ้กะจู๋
From Farm To Table
จากนิยามของ 'ปลูกผักเพราะรักแม่' สู่ฟาร์มผักขนาดใหญ่ 4 แห่งในจังหวัดเชียงใหม่ ที่มีพื้นที่มากกว่า 200 ไร่ โอ้กะจู๋ยังคงพัฒนาพันธุ์ผักและส่งตรงความสดใหม่ถึงทุกสาขาภายใน 28 ชั่วโมงทุกวัน เพื่อให้ทุกคนได้รับสิ่งที่ดีที่สุดจากมือเกษตรกร เเละทานอาหารฟิวชันจานอร่อยที่ไม่ได้มีดีแค่ผัก แต่รวมทั้งความรัก คุณค่าความอร่อย สุขภาพที่ดีและมีความสุขทุกครั้งที่ได้ทาน
ผักและผลไม้ที่ทางร้านเลือกเสิร์ฟ ถูกปลูกด้วยวิธีแบบออร์แกนิกและเกษตรอินทรีย์ ส่งตรงจากฟาร์มโอ้กะจู๋ทั้ง 4 ฟาร์ม จึงมั่นใจได้ว่าสะอาด สดใหม่ ปราศจากสารเคมีและยาฆ่าแมลงในทุกกระบวนการผลิต ตั้งแต่การปลูก การเก็บเกี่ยว และล้างด้วยโอโซน จนกระทั่งส่งตรงความอร่อยถึงคนทาน รวมไปถึงการเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพ เช่น น้ำมันมะกอกชนิดบริสุทธิ์ิพิเศษ น้ำมันคาโนลาสำหรับทอด ฯลฯ เมนูอาหารของโอ้กะจู๋จึงไม่ได้ถูกใจเฉพาะสาย Vegetarian หรือคนรักสุขภาพเท่านั้น แต่ทุกเมนูยังครีเอตออกมาให้ทานง่าย ทานได้ทุกวัย และเชื่อว่าหากทุกคนได้ลองทานจะหันมาชอบทานผักโดยไม่รู้ตัวแน่นอน
Homey & Greenery Vibes
ในส่วนของการดีไซน์ร้าน สำหรับสาขานี้ยังคงจำลองบรรยากาศของสวนผักและโรงเรือนปลูกผักมาไว้ภายในร้านอีกเช่นเคย พร้อมแบ่งโซนนั่งรูปแบบต่าง ๆ อย่างเป็นสัดส่วนเพื่อรองรับจำนวนลูกค้าที่เข้ามาทานได้อย่างทั่วถึง นอกจากนี้ ทางร้านยังเลือกใช้เฟอร์นิเจอร์และวัสดุไม้ที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นเป็นกันเองในสไตล์ Homey พร้อมตกแต่งร้านด้วยไม้ประดับหลากหลายสายพันธุ์ที่ช่วยเพิ่มพื้นที่สีเขียวให้ตัวร้านดูร่มรื่นสบายตามากยิ่งขึ้น
Let’s Choose Your Time and Feel the Taste
เมนูอาหารส่วนใหญ่ที่ทางร้านเสิร์ฟนั้นยังคงเน้นเป็นสลัดผักออร์แกนิกจานโต นอกจากนี้ ยังมีอีกหลากหลายเมนูซิกเนเจอร์และเมนูใหม่ซึ่งถูกครีเอตมาไว้เพื่อสาขานี้โดยเฉพาะ เริ่มต้นเรียกน้ำย่อยกันที่ สลัดผลไม้ (265 บาท) เมนูสลัดซิกเนเจอร์ของทางร้าน ซึ่งเหมาะสำหรับคนที่ไม่ทานผัก แต่รับรองได้ว่าคุณจะได้รับวิตามินอย่างครบถ้วน และอร่อยไม่เหมือนที่ไหนแน่นอน โดยสลัดผลไม้ของทางโอ้กะจู๋นั้นจะเสิร์ฟมาในลูกเมลอนที่ประกอบด้วย สตรอเบอร์รี แอปเปิ้ลแดง แอปเปิ้ลเขียว แก้วมังกร กีวี สาลี่ มะม่วง ลูกเกด อัลมอนด์ และวอลนัท (ผลไม้อาจมีการเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาล) ให้ความชุ่มฉ่ำหอมหวาน ทานแล้วชื่นใจ
ส่วนคนที่ชอบทานผัก แนะนำให้ทาน สลัดผักพื้นบ้านแซลมอนซาชิมิอะโวคาโด (285 บาท) เมนูสลัดที่มีการรวมผักสลัดออร์แกนิกมากกว่า 8 ชนิด ควบคู่ไปกับผักพื้นบ้าน โดยคลุกเคล้ามาพร้อมกับแซลมอนซาชิมิ ข้าวโพดหวาน ฟักทอง ควีนัว 3 สี อะโวคาโด พริกหวาน ฟักทองญี่ปุ่น ต้นหอม ผักชี ก่อนจะเพิ่มความอร่อยด้วยการโรยหน้าด้วยสาหร่ายและงาขาว
รองท้องแบบเบา ๆ ด้วยเมนูสลัดต่าง ๆ กันไปแล้ว ใครที่กำลังมองหาเมนูพาสต้าไว้ทานเพื่ออิ่มท้อง ต้องลองสั่ง สปาเก็ตตี้คะน้าออร์แกนิกพริกแห้งเบคอนกรอบ (275 บาท) สปาเก็ตตี้ผัดพริกแห้งที่ผัดคลุกเคล้ากับเบคอนและคะน้าออร์แกนิกสดกรอบอร่อย ให้รสกลมกล่อม หอมพริกแห้งกำลังดี ทานแล้วไม่เลี่ยน
เพิ่มความอิ่มท้องขึ้นอีกนิดด้วยเมนู Fish Tacos Avocado (265 บาท) ปลากะพงทะเลที่คลุกเคล้าเข้ากับงาขาว แล้วนำไปทอดกรอบ เสิร์ฟทานคู่กับอะโวคาโด ซัลซ่า และผักเบบี้สลัดออร์แกนิก ห่อด้วยแผ่นแป้งตอติญ่า หากต้องการเพิ่มรสเปรี้ยว ให้บีบมะนาวตามลงไปเล็กน้อย เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมมากยิ่งขึ้น
หรือจะเป็นเมนูสเต๊กอย่าง สเต๊กปลาแซลมอนผักโขมทรัฟเฟิลเสิร์ฟคู่ผักโขมสด (395 บาท) เนื้อปลาแซลมอนที่นำมาย่างจนได้ความนุ่ม ชุ่มฉ่ำกำลังดี โดยเสิร์ฟให้ทานคู่กับผักโขมครีมที่ผัดกับเห็ดทรัฟเฟิล หอมชวนทาน แล้วเพิ่มความอร่อยด้วยแผ่นโรตีที่ทางร้านนำไปอบจนได้ความกรอบนอกนุ่มใน ทานตัดรสชาติด้วยสลัดผักโขมออร์แกนิกและผลไม้สดตามฤดูกาล
ท้าชิงความอร่อยตามมาติด ๆ ด้วย เลดี้ซี่โครงอ่อนซอสเชียงใหม่ (S 345 บาท / L 625 บาท) เมนูซิกเนเจอร์จานนี้มีความเป็นมาจากซี่โครงสะพานโค้งโอ้กะจู๋ ผ่านการคิดค้นมากว่า 2 ปี เพื่อให้ตัดทานได้ง่ายขึ้น โดยเป็นเลดี้ซี่โครงกระดูกอ่อนเนื้อนุ่ม หมักด้วยเครื่องเทศของทางภาคเหนือ ผ่านกรรมวิธี 2 ขั้นตอน และใช้เวลานานกว่า 8 ชั่วโมง เสิร์ฟความอร่อยมาพร้อมกับซอสเชียงใหม่ ที่มีกลิ่นหอมของขมิ้นและตะไคร้ ตามสูตรพิเศษของโอ้กะจู๋ที่ใครได้ลองต้องติดใจ
จากนั้นปิดท้ายมื้อแสนอร่อยกันด้วยเมนูของหวานอย่าง ลอดช่องเส้นต้นข้าวสาลีอ่อนฯ (125 บาท) ขนมหวานสไตล์ไทย ๆ ที่ทางร้านนำมาประยุกต์ใหม่ ซึ่งวัตถุดิบส่วนใหญ่ล้วนทำมาจากธัญพืชออร์แกนิก อย่างตัวเส้นลอดช่องที่ทำมาจากต้นข้าวสาลีอ่อน ในน้ำกะทิหอม ๆ ที่มีเนื้อมะพร้าวอ่อนให้ทานด้วย โดยเสิร์ฟมาพร้อมกับไอศกรีมกะทิ น้ำตาลกะทิที่ใช้ราดลงบนตัวลอดช่อง และโรยตามด้วยผงมะพร้าวคั่วหอม ๆ ตัวเส้นลอดช่องให้รสสัมผัสคล้ายกันกับวุ้น อีกทั้งยังให้ความหอมหวานละมุนของกะทิสดแท้ ๆ ที่ผสานกันได้อย่างลงตัว
Start the Day with Your Favourite Drinks
หลังจากอิ่มอร่อยกันด้วยหลากหลายเมนูคาว-หวานกันไปเป็นที่เรียบร้อยแล้ว ในส่วนของเครื่องดื่มที่มาเติมเต็มความสดชื่นระหว่างวันก็ดีงามไม่แพ้กัน ไม่ว่าจะเป็น Avocado Smoothies (125 บาท) สมูทตี้อะโวคาโดเนื้อเนียนนุ่ม ที่ทางร้านเลือกใช้เนื้ออะโวคาโดสดแบบล้วน ๆ จนได้ความเข้มข้น แล้วท็อปบนแก้วด้วยเนื้ออะโวคาโดหั่นชิ้นโตมาให้ตักทานควบคู่กัน แก้วนี้จึงเหมาะกับคนรักสุขภาพอย่างมาก
หันมาเอาใจคอกาแฟด้วยเมนู Lavender Coconut Iced Coffee (155 บาท) น้ำมะพร้าวหอมผสมน้ำสกัดจากดอกลาเวนเดอร์ที่เสิร์ฟมาพร้อมกับเนื้อมะพร้าวอ่อนซึ่งทางร้านเสิร์ฟมาแบบเป็นลูกและนำไปวางลงบนแก้ว โดยด้านในถูกบรรจุช็อตกาแฟเอสเพรสโซไว้ ซึ่งวิธีการดื่มจะต้องใช้หลอดจิ้มลงในเนื้อมะพร้าว เพื่อให้น้ำกาแฟไหลลงไปผสมกับน้ำมะพร้าว จนได้ความกลมกล่อมหอมกรุ่นของกาแฟและความหวานของน้ำมะพร้าวที่ผสานรสชาติกันได้อย่างลงตัว
สำหรับใครที่ชอบดื่มน้ำผลไม้ พลาดไม่ได้กับเมนู Watermelon Thyme (75 บาท) น้ำแตงโมสกัดเย็นที่เสิร์ฟมาแบบเป็นเหยือก พร้อมด้วยแก้วใบเล็กให้รินดื่มอย่างเต็มอิ่ม คล้ายการเสิร์ฟแบบรีฟีล โดยน้ำสกัดเย็นที่ได้ให้รสหวานอย่างเป็นธรรมชาติ หอมกลิ่นแตงโมชัดเจน เป็นเครื่องดื่มที่เรียกคืนความสดชื่นให้คุณได้เป็นอย่างดีเชียวล่ะ
