Make it Smooth & Simple
Smooth & Simple คาเฟ่น้องใหม่สำหรับคนรักสุขภาพที่เปิดให้บริการแถบย่านสำโรง อาคารสี่เหลี่ยมสีขาวสะอาดตา ดูเรียบง่าย แต่แฝงไปด้วยลูกเล่นเล็ก ๆ ของลายเพ้นท์เครื่องหมาย '&' สัญลักษณ์ของทางร้าน ชวนให้พักผ่อนหย่อนใจไปกับเมนูโฮมเมดสุดคลีน ดูน่าทาน และเป็นอีกหนึ่งร้านที่ตอบโจทย์ทุกความต้องการของคนรุ่นใหม่ที่หันมาใส่ใจในเรื่องของสุขภาพกันมากขึ้น
คาเฟ่แห่งนี้เกิดจากแนวคิดของ คุณอุ้ย-สุวิทย์ แย้มชื่นจิตนุกูล และ คุณเบิร์ด-ธีรภพ มั่นเจริญ ที่ต้องการทำให้พื้นที่นี้เป็นที่ชาร์จพลังจากการผ่อนคลายไปกับสิ่งที่เรียบง่าย ธรรมดา แต่มอบความสุขความสบายใจกลับไป ประกอบกับที่คุณเบิร์ดเองชอบทำอาหาร และสนใจใน Smoothie Bowl เป็นอย่างมาก จึงทดลองคิดสูตรและลงมือทำให้เพื่อน ๆ ชิม จนได้รับเสียงตอบรับที่ดี กระทั่งเปิดเป็นร้าน Smooth & Simple แห่งนี้ขึ้นมา โดยมี คุณชัย-ธวัชชัย สุพรรณพจน์ และคุณแพร-มัณฑนา รัตนวิโรจน์กุล ร่วมเป็นหุ้นส่วนด้วยอีก 2 คน
When Art meets Healthy Food
เรียกได้ว่าที่นี่เป็นคาเฟ่ที่รวมเรื่องของอาหารและงานศิลปะเข้าไว้ด้วยกัน โดยมีสไตล์การตกแต่งที่เน้นความเรียบง่าย ไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของบรรยากาศรอบ ๆ ร้านทั้งอินดอร์และเอาท์ดอร์ การดีไซน์มุมต่าง ๆ โดยใช้คู่สีขาว-ดำ รวมทั้งเฟอร์นิเจอร์ต่าง ๆ ให้เข้ากับงานศิลปะ แล้วนำเอาภาพประกอบน่ารัก ๆ จากเหล่าเพื่อน ๆ ที่เรียนศิลปะด้วยกัน อย่างภาพประกอบอย่าง คุณหนู - สุชาดา ศรีทอง มาใช้ตกแต่งภายในร้านด้วย
นอกจากการตกแต่งแบบเรียบง่ายสบายตาแล้ว Smooth & Simple ยังรายล้อมไปด้วยสีเขียวของต้นไม้ที่ช่วยเพิ่มชีวิตชีวาให้กับตัวร้าน ถึงแม้ร้านจะอยู่ไกลถึงสำโรงแต่ด้วยบรรยากาศที่เรียบง่ายเป็นกันเอง นั่นจึงเป็นเหตุผลให้นักชิมทั้งหลายแวะเวียนมาเติมพลังและอิ่มอร่อยกับหลากหลายเมนูเพื่อสุขภาพดีกันถึงที่นี่
Skip The Diet, Just Eat Healthy
ในส่วนของอาหารและเครื่องดื่ม ที่นี่เน้นเสิร์ฟเมนู Smoothie Bowl วาฟเฟิล และน้ำผลไม้คั้นสด ที่ล้วนคัดสรรวัตถุดิบผลไม้จากธรรมชาติมาครีเอทเป็นเมนูโฮมเมดแสนอร่อยทั้งสิ้น โดยทดลองสูตรมาหลายครั้ง จนได้วัตถุดิบที่รสชาติดีและมีเอกลักษณ์เป็นของตัวเอง แนะนำให้ลองทาน Green Passion Simple Bowl (200 บาท) Smoothie Bowl ที่เบสรสชาติด้วยผงสาหร่ายสไปรูลิน่า ผักโขม เสาวรส กล้วย และนมสด ท็อปด้วยกีวี เสาวรส โกจิเบอร์รี เมล็ดเซีย และเกสรผึ้ง เรียกว่าชามนี้ช่วยล้างสารพิษในร่างกายและยังช่วยบำรุงสมองอีกด้วย รับรองว่าถูกใจคนชอบทานผักแน่นอน
และ Acai Mixed Berry Simple Bowl (200 บาท) Smoothie Bowl ที่มี Acai เป็นส่วนผสมหลัก ท็อปปิ้งด้วยสตรอเบอร์รี บลูเบอร์รี กล้วย เมล็ดเซียและกราโนล่า เพียงแค่ทานถ้วยนี้ก็ได้คุณประโยชน์เทียบเท่ามะเขือเทศ 188 ผล ช่วยต้านอนุมูลอิสระ และช่วยรักษาระบบต่าง ๆ ของร่างกายให้ทำงานอย่างเป็นปกติ
นอกจาก Smoothie Bowl ที่แนะนำไปแล้ว ทางร้านยังมีเครื่องดื่มสุขภาพให้ได้ลองกันอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็น Mango Passion Fruits Freppe (80 บาท) ชุ่มฉ่ำกับความสดชื่นแบบเต็ม ๆ ของเนื้อเสาวรสและมะม่วงที่นำมาปั่นรวมกันจนเนียนนุ่มน่าทาน และ Butterfly Pea & Lime Soda (60 บาท) น้ำอัญชันมะนาวโซดาที่มาพร้อมความหอมและความสดชื่นของอัญชัน เข้ากันได้ดีกับความเปรี้ยวอมหวานของมะนาวโซดา
