The Original Taste from Sri Racha
หากเอ่ยถึง 'โป๊ะแตก' แล้ว ภาพจำของทุกคนต้องเป็นเมนูต้มยำทะเลที่เต็มไปด้วยวัตถุดิบชั้นดีจากท้องทะเล ไม่ว่าจะเป็น กุ้ง หมึก ปลา หอย และปู พร้อมรสชาติจัดจ้านที่อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของสมุนไพรไทยนานาชนิด และที่ ศรีชา แห่งนี้นี่เอง คือร้านอาหารที่คุณจะได้ลิ้มรสต้นตำรับของโป๊ะแตกชามแรกของโลก!
ใจกลางย่านสาทรที่เต็มไปด้วยตึกรามบ้านช่องสูง ๆ บรรยากาศภายในบ้านศรีชาหลังนี้ได้เก็บบรรยากาศอันแสนอบอุ่นไว้ควบคู่กับโครงสร้างเดิม พร้อมแต่งเติมด้วยสีสันของผนังและเพดาน รวมไปถึงเฟอร์นิเจอร์สีสันสดใสที่ให้คุณได้ใช้ช่วงเวลาดี ๆ และอิ่มอร่อยกับหลากหลายเมนูอาหารไทยหาทานยากสูตรเฉพาะของที่นี่ โดย ศรีชา เกิดขึ้นจากความตั้งใจอันดีของ คุณป๊อบ-นาเคนทร์ วงศ์วสุ ที่ต้องการจะสืบทอดสูตรอาหารของคุณป้าแป๋ว เจ้าของร้าน ศรีราชาซีฟู้ด ตำนานร้านอาหารทะเลจากจังหวัดชลบุรีที่เป็นต้นกำเนิดของเมนู 'โป๊ะแตก' ชามแรกของโลกนั่นเอง
Comfortable Place and Good Taste
ในส่วนของเมนูอาหาร ที่นี่เน้นเสิร์ฟอาหารรสชาติดั้งเดิมตามแบบต้นตำรับจากร้านแรก มาถึงที่ร้านแล้วแนะนำให้สั่งเมนูทานเล่นอย่าง นางรมพิมรส (220 บาท) เพื่อเรียกน้ำย่อย จานนี้เอาใจคนชอบทานหอยนางรมเป็นพิเศษ ด้วยวิธีทานที่ต่างจากที่อื่น ๆ โดยทางร้านจะเสิร์ฟหอยนางรมตัวโตในซอสศรีราชาสูตรพิเศษของทางร้านที่ผสานเข้ากับซอสมะเขือเทศและเครื่องเทศนิดหน่อยให้พอมีกลิ่นหอมน่าทาน พร้อมด้วยหอมเจียว ขนมปังกรอบ และใบกระถิน
ต่อด้วยเมนูซิกเนเจอร์ของทางร้านอย่าง โป๊ะแตก (320 บาท) กับตำนานความอร่อยที่มีรสชาติจัดจ้านแบบพอดี อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมจากสมุนไพรไทยและวัตถุดิบชั้นดีที่สดใหม่จากท้องทะเล ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ เข้ากันเป็นอย่างดี
หรือจะเป็น หมูญวนทรงเครื่อง (180 บาท) เมนูโบราณหาทานยากอีกหนึ่งจาน โดยเป็นสูตรเฉพาะของทางร้านที่เลือกใช้หมูสับผสมเข้ากับปลาเค็ม ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้าเพื่อเพิ่มรสสัมผัสและกลิ่นหอม เสิร์ฟพร้อมกับซอสตะไคร้ ให้รสชาติคล้ายกับพล่าที่นำด้วยรสเปรี้ยวและรสเค็ม ไม่ว่าจะทานกับข้าวหรือทานเล่นก็อร่อยไม่แพ้กัน
เมนูสุดท้ายคือ มัสยาลงสรง (280 บาท) อาหารชื่อไทย ๆ ที่ค่อนข้างหาทานยากในปัจจุบัน เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกของคนที่ชอบทานรสจัดจ้าน เพราะเมนูนี้เชฟได้เลือกใช้ปลากะพงชิ้นโตไปทอดจนได้ความกรอบนอก นุ่มใน ชุ่มฉ่ำซอส เสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำซุปรสเปรี้ยวอมหวาน เป็นเมนูที่เมื่อมาร้านศรีชาแล้วต้องห้ามพลาดสั่งมาทาน
