Modern Place in Classic Area
ย่านตลาดน้อยยังเป็นอีกหนึ่งย่านคลาสสิกที่แอบซ่อนเหล่าร้านอาหารและคาเฟ่น่ารัก ๆ ไว้รอให้ไปค้นหากันอยู่เรื่อย ๆ เช่นเดียวกับ Timo & Tintin คาเฟ่น้องใหม่ที่เนรมิตเอาตึกแถวเก่า 5 ชั้นให้กลายเป็นคาเฟ่และแกลเลอรีในที่เดียว
“ความตั้งใจแรกเลยคืออยากทำที่นี่ให้เป็นแกลเลอรี เพราะเราคิดว่าย่านตลาดน้อยมีความคลาสสิกที่ดีอยู่แล้ว แต่ยังขาดความโมเดิร์น เราตั้งใจเติมความสมัยใหม่ให้ย่านนี้โดยไม่ไปรบกวนบรรยากาศรอบข้าง เลยสู่การสร้างความโมเดิร์นขึ้นในตึกของเราครับ” ที่มาของ Timo & Tintin ถูกบอกเล่าผ่านน้ำเสียงสบาย ๆ ของ คุณโอ - เจ้าของร้าน และยังเป็น Designer แห่ง ‘DINSOR Design Studio’ อีกด้วย
Contemporary Industrial Loft Style
‘Timo’ และ ‘Tintin’ คือชื่อสุนัขสองตัวของคุณโอ กลายมาเป็นชื่อร้านน่ารัก ๆ และยังจำง่าย ด้านในร้านถูกออกแบบมาให้เป็นสไตล์ Modern Contemporary ผสมเข้ากับความ Loft นิด ๆ จากการดัดแปลงโครงสร้างอาคารครั้งใหญ่ เพิ่มความโปร่งโล่งสบายตา และรับแสงธรรมชาติได้มากขึ้นจากการทุบกำแพงบางส่วนออกนั่นเอง
บรรยากาศภายในร้าน คุณโอตั้งใจให้มีมุมนั่งชิลล์ได้หลาย ๆ มุม และยังได้ความเป็นส่วนตัว โครงสร้างทั้ง 5 ชั้นจึงออกแบบมาให้สามารถเลือกนั่งกันได้ตามชอบ โดยมีทั้งโซฟาตัวใหญ่ที่ชั้น 4 และส่วนแกลเลอรีที่ชั้น 2 ให้เลือกนั่งกัน ส่วนใครอยากชมวิวมุมสูงสวย ๆ ลองเดินขึ้นไปที่ชั้นดาดฟ้าก็จะได้บรรยากาศแปลกตาไปอีกแบบ
อีกกิมมิกที่โดดเด่นของทางร้านคือภาพวาดลายเส้นที่เป็นเอกลักษณ์ นับเป็นองค์ประกอบสำคัญในมุมต่าง ๆ ของที่ร้าน ทั้งบนผนัง กระจก และที่แก้วน้ำแต่ละใบก็จะแตกต่างกันไปตามเมนูที่สั่ง ถือเป็นคาร์แร็กเตอร์น่ารัก ๆ ที่ต้องไม่พลาดแชะภาพกัน
Selected Ingredients
ด้านเครื่องดื่ม ทางร้านตั้งใจออกแบบและคัดสรรเอาวัตถุดิบ 3 อย่างออกมาให้เป็น Signature คือ ‘Beans’ เมล็ดกาแฟ House Bland ของทางร้านที่ใช้เมล็ดจากเชียงใหม่ เอธิโอเปีย และลำปาง, ‘Uji Matcha’ จากเกียวโต ประเทศญี่ปุ่น และ ‘Oolong Tea’ ชาจากดอยแม่สอง จังหวัดเชียงราย ที่เบลนด์เข้ากับกุหลาบออร์แกนิกและลิ้นจี่ ทำให้ได้รสชาติและกลิ่นพิเศษไม่เหมือนใครนั่นเอง
มาแล้วลองสั่งแก้วคลาสสิกอย่าง Hot Latte (110 บาท) ลาเต้ร้อนจากเมล็ด House Blend ของทางร้านที่เสิร์ฟมากรุ่น ๆ จิบคู่กับขนมโฮมเมดที่คุณแม่ทำเองอย่าง Almond Croissant (95 บาท) ครัวซองต์นุ่ม ๆ หอมกรุ่นกลิ่นเนย หวานกำลังดี หรือ Brookie (85 บาท) ขนมสูตรของทางร้านที่เป็นส่วนผสมระหว่าง Chocolate Chip Cookie และ Brownie Bar ก็เข้ากันได้เป็นอย่างดี
ส่วนใครที่ชอบดื่มชา ลองชิม Matcha Yuzu Soda (120 บาท) Matcha ชั้นดี จากเมืองอูจิ จังหวัดเกียวโต ประเทศญี่ปุ่น ตีสดใหม่ผสมเข้ากับ Yuzu หอม ๆ และเพิ่มความสดชื่นด้วยโซดา กลายมาเป็นรสชาติหวานอมเปรี้ยวสุดรีเฟรช หรือจะเป็นชาจีนอย่าง Oolong Rose Tea (90 บาท) ก็น่าสนใจไม่แพ้กัน ด้วยความที่ทางร้านเบลนด์ชาขึ้นเองโดยเพิ่มส่วนของกุหลาบออร์แกนิกและลิ้นจี่เข้าไป ทำให้ได้รสชาติและกลิ่นชาแบบพิเศษไม่เหมือนที่ไหนที่คุณไม่ควรพลาดชิม
ปิดท้ายด้วยอีกหนึ่งเมนูที่ทางร้านภูมิใจนำเสนออย่าง Cocoa Shake (120 บาท) Black Cocoa เข้มข้นคุณภาพพรีเมียมจาก Ducth มาเชกเข้ากับน้ำแข็งจนได้สัมผัสนุ่มละมุน เสิร์ฟมาในแก้วกระดาษที่เป็น Signature ของทางร้าน ให้จิบกันได้แบบเพลิน ๆ
