The New Version of Toby's
สำหรับใครที่รักการทานบรันช์ดี ๆ คงเคยได้ยินชื่อร้าน Toby's กันบ้างแล้ว หลังจากได้กระแสตอบรับที่ดีจากสาขาแรกในซอยสุขุมวิท 38 ทางร้านก็ได้ตัดสินใจขยายสาขามาเปิดในย่านสีลม-สาทรกับ Toby's at Saladaeng ที่เข้าถึงได้ง่ายยิ่งขึ้นเพราะอยู่ไม่ไกลจากทั้ง MRT และ BTS โดยสาขานี้ยังอยู่ในอาคารเดียวกับโรงแรม The Cotton Saladaeng อีกด้วย
ถึงแม้ว่า Toby's at Saladaeng แห่งนี้ จะเป็นสาขาที่ 2 แต่ก็ยังคงคอนเซ็ปต์การเป็นคาเฟ่สไตล์ออสเตรเลียนเน้นเสิร์ฟเมนูอาหารสไตล์บรันช์ที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่อยู่ครบถ้วน
Cozy & Minimal
สำหรับสาขานี้มาพร้อมคอนเซ็ปต์ที่มีความมินิมัลมากขึ้น ด้านการตกแต่ง ทางร้านเลือกใช้สี Muted Tone ที่เน้นความเรียบง่าย สบายตา เป็นหลัก ผสมผสานกับเฟอร์นิเจอร์ไม้สีอ่อนที่สร้างมู้ดให้ดูอบอุ่นยิ่งขึ้น และขาดไม่ได้กับหน้าต่างกระจกใสบานใหญ่ที่เปิดรับแสงธรรมชาติเข้ามาภายในร้าน รวมถึงยังเปิดให้เห็นภาพบบรรยากาศความร่มรื่นของต้นไม้และเหล่าผู้คนที่เดินผ่านไปมา เพิ่มความมีชีวิตชีวาให้กับร้านแห่งนี้
Pizza, Pizza
หลังจากเปิดร้านสาขานี้ได้ไม่นาน ทางร้านก็ได้เจอกับสถานการณ์ Covid-19 ทำให้ต้องปิดร้านไปช่วงหนึ่งเพื่อขายอาหารเดลิเวอรี ทางร้านจึงนำเมนูพิซซ่าที่สามารถส่งเดลิเวอรีได้สะดวกมาเป็นจุดขายของร้านสาขานี้ โดยเชฟและหนึ่งในเจ้าของร้านได้เรียนการทำพิซซ่าในสไตล์อิตาเลียนแท้ ๆ จากเชฟชาวนาโปลี และนำมาครีเอตเป็นพิซซ่าในสไตล์ของ Toby's โดยเฉพาะ
มีเมนูแนะนำอย่าง Clam & Garlic (320 บาท) พิซซ่าแป้งไม่หนา เนื้อนุ่ม ทำจากแป้ง Sourdough ที่หมักจากยีสต์ธรรมชาติเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ท็อปหน้าด้วยหอยลายจากฟาร์มในประเทศและกระเทียมสด ทำให้ได้รสชาติเข้มข้นต่างจากหน้าพิซซ่าทั่วไป
All-Time Favourite Brunch Menus
มาถึงเมนูบรันช์ยอดนิยมของทางร้าน เพราะนอกจากจะถ่ายรูปออกมาสวยถูกใจใครหลายคนแล้ว ยังเต็มไปด้วยวัตถุดิบสดใหม่ที่เหมาะเพิ่มพลังงานกันแบบเต็มที่ ทางร้านแนะนำ Breakfast Board (350 บาท) จานอาหารเช้าที่เสิร์ฟไข่มาถึง 2 ฟอง โดยสามารถเลือกสั่งได้ว่าจะให้นำไข่ไปปรุงแบบไหน ทานคู่กับแฮมรมควันชิ้นหนา, แซลมอนหมักแล่บาง, อะโวคาโด, เบอร์รีสด, ขนมปังซาวร์โดว์ และซัลซ่ามะเขือเทศ ทานแล้วอิ่มท้องแน่นอน
ส่วนใครชอบรสชาติแบบเอเซียน ลองสั่ง Prawn Toast (320 บาท) ขนมปังบริยอชท็อปหน้าด้วยกุ้งย่างตัวโต เสิร์ฟคู่กับไข่ดาวเยิ้ม ๆ, รากบัวทอดกรอบ เพิ่มรสชาติด้วยน้ำจิ้มบ๊วยจากเยาวราชและซอสศรีราชา เป็นจานที่ผสมผสานหลายรสชาติและหลายเนื้อสัมผัสในจานเดียว
อีกหนึ่งเมนูขายดี Spaghetti Black Truffle with Sun Dried Tomato (390 บาท) สปาเก็ตตี้คลุกเคล้ากับเห็ดทรัฟเฟิลดำ มะเขือเทศอบแห้ง และชีส เป็นจานที่ทานง่ายเหมาะสำหรับทุกคน
Freshen Up Your Day
หลังจากอิ่มท้องกันแล้ว ลองสั่งเครื่องดื่มแนวสดชื่นอย่าง Watermelon Lemonade (150 บาท) เปลี่ยนจากเลมอนเนดธรรมดา มาเพิ่มสีสันสวย ๆ และรสชาติหวานหอมจากแตงโมสด ๆ หรือจะสั่ง Coconut Water Espresso (140 บาท) ที่นำน้ำมะพร้าวสด ๆ จากลูกมะพร้าวมาผสมกับช็อตเอสเพรสโซจากกาแฟเบลนด์พิเศษของทางร้าน แก้วนี้ทางร้านเสิร์ฟแบบไม่ใส่น้ำแข็ง เพื่อไม่ให้รสชาติเจือจาง
นอกจากนี้ ทางร้านยังมีเมนูน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพให้เลือกดื่มมากมายหลายเมนู รวมถึงเมนูเบเกอรีที่อบสดใหม่อีกด้วย
Must Read!
- ทางร้านมีแพลนจะเปิดให้บริการในช่วงดินเนอร์เร็ว ๆ นี้
