Dine & Drink
TOUKA ร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์อิซากายะ ในซอยศาลาแดง 1 แหล่งแฮงเอาท์กึ่งผับแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม ที่รวบรวมเมนูอาหารญี่ปุ่นและอาหารสไตล์ปิ้งย่างมากมายกว่า 100 เมนู คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม ผ่านวิธีการปรุงโดยเชฟทาคามิ เชฟชาวญี่ปุ่นแท้ ๆ แนะนำให้ทานอาหารคู่กับสาเกและเครื่องดื่มแนะนำจากทางร้าน ก็จะได้ความอร่อยที่ลงตัวในแบบต้นตำรับ
Japanese Vibe
สำหรับการตกแต่งของที่นี่เน้นความเป็นญี่ปุ่นแท้ ๆ ในทุกส่วน ไม่ว่าจะเป็นการจัดสวนหินขนาดกะทัดรัดในสไตล์ญี่ปุ่น ที่ด้านนอก และด้านในเปิดเป็น Open Kitchen เน้นการตกแต่งด้วยไม้และเชือกป่าน มีการกั้นฉากญี่ปุ่นเพื่อเพิ่มความไพรเวทให้กับลูกค้า และเนื่องจากคำว่า TOUKA แปลว่าดอกไม้ ลวดลายตามกำแพงจึงมีการเพ้นท์รูปดอกไม้ที่สวยงาม
Let's Start!
ที่ร้าน TOUKA จะเปิดให้บริการในช่วงกลางวันและเย็น สำหรับวันธรรมดา และเปิดเฉพาะช่วงเย็นในวันเสาร์และอาทิตย์ โดยมีบริการเซ็ตเมนูอาหารกลางวัน ราคาเริ่มต้นที่ 180 บาท สำหรับมื้อค่ำนี้ขอเริ่มต้นกันด้วย Kushiyaki (250 บาท) เมนูที่รวมสารพัดไก่ปิ้งย่าง ไม่ว่าจะเป็น
Negima (49 บาท) สะโพกไก่กับต้นหอม Sasami wasabi (55 บาท) เนื้ออกไก่กับวาซาบิ REBA (55 บาท) ตับไก่ TSUKUNE CHEESE (70 บาท) ลูกชิ้นไก่จึคุเนะและชีสระดับการกริลล์ที่พอดี เนื้อนุ่ม ๆ และหนังกรอบ ๆ เมื่อทานคู่กับสาเกหรือเครื่องดื่มที่ทางร้านแนะนำ จะทำให้อร่อยยิ่งขึ้น
ถัดมากับเมนูเอาใจสาวกปลาดิบอย่าง Touka Nekke Sushi (1,180บาท) แซลมอนซูชิโรลหน้าล้นสไตล์โทกะ ทั้งเนื้อปลามากุโระ ไข่ปลาแซลม่อน อูนิ และเนื้อปูขน เชฟเสิร์ฟมาแบบจัดเต็ม
และพิเศษสำหรับเดือนธันวาคมนี้กับเมนู Hokkaido Kegani (1180 บาท) ปูขน Kegani ตัวยักษ์ส่งตรงจากฮอกไกโด ประเทศญี่ปุ่น ราดซอสพอนสึ ที่ให้รสเปรี้ยวเลม่อนนิด ๆ เสิร์ฟพร้อมซอสมันปู รับรองว่าฟิน
ถัดมาเป็น Kani Dashima (360 บาท) ไข่ม้วนสไตล์ญี่ปุ่นโรยเนื้อปูเน้น ๆ
ตบท้ายด้วยการซดน้ำซุปอร่อย ๆ กับ Hakata Mizutaki (580 บาท) หม้อไฟมิสึทากิ ในสไตล์ฮากาตะ หม้อไฟเครื่องแน่นในซุปไก่สูตรเฉพาะจาก Touka ที่เคี่ยวนานกว่า 6 ชั่วโมง รับรองว่า หวาน อร่อย และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก ๆ
หลังจากอิ่มอร่อยกับเมนูมากมายที่ Touka คัดสรรมาให้อย่างดีแล้ว ก็อย่าลืมจิบม็อกเทลอร่อย ๆ อย่าง Fresh Salt Lemon (120 บาท) ความเปรี้ยวของเลมอน ตัดกับความเค็มของเกลือ ช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับวันดี ๆ
