A Place for Healing
พักจากความวุ่นวาย ไปผ่อนคลายท่ามกลางบรรยากาศที่ถูกตั้งใจสร้างมาให้คุณได้ใช้เวลากับตัวเองอย่างเต็มที่ พร้อมชิมเครื่องดื่มแก้วพิเศษไม่เหมือนใครที่ถูกตั้งใจครีเอตมาเป็นอย่างดี ที่ VOID พื้นที่เพื่อการผ่อนคลายจิตใจที่เหนื่อยล้าแห่งใหม่ในย่านเจริญกรุง
Creative Space for Everyone
โดย VOID ถูกตั้งใจออกแบบมาให้เป็น House of Creative ที่ไม่ได้จำเพาะเจาะจงว่าเป็นคาเฟ่หรือม็อกเทลบาร์ เพราะที่นี่สามารถเปลี่ยนแปลงไปได้ตลอดตามสิ่งที่ต้องการนำเสนอนั่นเอง
“เราอยากเป็น Space ที่ลูกค้าเข้ามาแล้วได้มาสัมผัสประสบการณ์ความสงบ Peaceful กับตัวเอง ได้พักผ่อนในบรรยากาศที่แตกต่างจากด้านนอกโดยสิ้นเชิงค่ะ เราเลยเลือกสถานที่ที่ดูเข้าใจยากนิดนึง อยากให้ลืมชีวิตภายนอกไปสักพักค่ะ” นี่คือนิยามที่ทางร้านบอกเล่าให้ฟัง
อีกไฮไลต์ของร้านคือส่วนของ Lighting การจัดไฟที่ให้แสงส่องเข้ามาผ่านช่องหน้าต่าง โดยได้รับแรงบันดาลใจมาจากช่วงเวลาของพระอาทิตย์ตก ที่ในความเป็นจริงจะเป็นเพียงช่วงเวลาสั้น ๆ ที่สวยงาม ที่นี่จึงนำมาถ่ายทอดให้ได้ชมกันยาว ๆ
The Process of Perfection
ในส่วนของการตกแต่ง ทางร้านต้องการพรีเซนต์ความ Imperfection นำเสนอความสวยงามของความไม่สมบูรณ์ที่สะท้อนออกมาผ่านทางเฟอร์นิเจอร์ ของตกแต่งร้าน ความเปลือยของผนัง และเพดานที่ยังไม่สมบูรณ์ เพื่อให้ทุกคนได้ชมความสวยงามก่อนการถูกเติมเต็มนั่นเอง
Fermented Drinks
ทางด้านเมนู VOID นำเสนอเมนู Lapsang Suching with Crack (250 บาท) ชาแดงแบบร้อนที่ให้สัมผัสค่อนข้างซับซ้อนจากผลไม้บ่ม เสิร์ฟมาพร้อมโฮมเมดแครกเกอร์ที่เพิ่มสัมผัสหอม ๆ ด้วยซินนามอนที่โรยอยู่ด้านบน
ต่อมาที่เมนู Yuzu Kosho Homemade Soda (220 บาท) ที่ทางทีม VOID ใช้ขิงไปหมักกับน้ำตาลจนได้ยีสต์มาเพิ่มความซ่า ออกมาเป็นเครื่องดื่มแบบ Fizzy ที่ผสานความสดชื่นเข้ากับความแปลกใหม่ได้เป็นอย่างดี
ส่วนอีกเมนูที่ทางร้านแนะนำให้ลองชิมต้องยกให้ Pickled Tomato (190 บาท) ที่แม้จะดื่มยากสักหน่อย แต่ก็แนะนำให้ลองสั่งมาชิมพร้อมสัมผัสรสชาติที่ซับซ้อนกัน โดยทางร้านเลือกใช้หลักการ Fermentation หรือการหมักผักผลไม้ให้ได้รสชาติที่ชัดเจนยิ่งขึ้น ผสานเข้ากับรสชาติของน้ำมะเขือเทศ แก้วนี้ท็อปด้วยไวท์แรดิช ต้นหอม และงาขาวคั่ว ให้รสชาติค่อนข้างจัด แนะนำให้ค่อย ๆ จิบกัน
ปิดท้ายกันที่เมนู Coconut White Tea (220 บาท) น้ำมะพร้าวสดที่สกัดให้เข้มข้นยิ่งขึ้นด้วยหลักการ Fermentation ก่อนจะนำไป Aged กับชาขาว ท็อปด้วย Cacao Nibs, Soy Milk และเกลือ ปิดท้ายประสบการณ์ของที่นี่ได้อย่างน่าประทับใจ
