From Camper Life To Wild Beef Butcher Shop
ชวนเหล่าบรรดา Beef Lover แวะมาลิ้มลองความอร่อยของหลากหลายเมนูเนื้อเน้น ๆ ที่ WILD BEEF ร้านเนื้อที่เกิดจากการนำเอาความชอบและประสบการณ์จากการแคมป์ปิ้งมาต่อยอดสู่ Butcher Shop ที่พร้อมเสิร์ฟความอร่อยด้วยหลากหลายเมนูเนื้อ ซึ่งไฮไลต์อยู่ที่กรรมวิธีการปรุงแต่งรสชาติแบบง่าย ๆ เช่นเดียวกันกับเวลาไปออกทริปตั้งแคมป์กับกลุ่มเพื่อน โดยคิดค้นสูตรความอร่อยขึ้นมาในรสชาติแบบที่ตัวเองชอบ เพื่อให้คนที่ชอบเหมือนกันได้มาลองทาน
Camping Vibes
ด้วยความที่คอนเซ็ปต์หลักของ WILD BEEF เน้นสื่อถึงบรรยากาศแห่งการเข้าป่าไปแคมป์ปิ้ง ทันทีที่เปิดประตูเข้าไปในร้าน จะสัมผัสได้ถึงกลิ่นเนื้อหอม ๆ พร้อมบรรยากาศการตกแต่งร้านด้วยสีเขียวสบายตา ก่อนจะเสริมความมีชีวิตชีวาเหมือนการเข้าป่าด้วยต้นไม้หลากหลายชนิดที่เรียงรายอยู่ทั่วทุกมุมร้าน ช่วยสร้างความสดชื่นสบายตาให้กับผู้มาเยือน อีกทั้งยังโดดเด่นด้วยสารพัดข้าวของเครื่องใช้และอุปกรณ์แนวแคมป์ปิ้งที่นำมาตกแต่งร้าน ช่วยเสริมบรรยากาศแห่งการตั้งแคมป์ริมป่ากับบรรดากลุ่มเพื่อนได้เป็นอย่างดี
Premium Beef of the Day
WILD BEEF โดดเด่นด้วยการคัดสรรเนื้อคุณภาพดี พร้อมเสิร์ฟแบบสดใหม่ทุกวัน โดยจะหมุนเวียนไม่ซ้ำกันในแต่ละวัน ที่มีให้เลือกทานทั้งเนื้อ Thai-Wagyu, Thai-French และ Premium Charolais รวมถึง Argentina Angus ที่อัดแน่นไปด้วยคุณภาพในทุก ๆ จานก่อนเสิร์ฟ
Enjoy with Beef Dishes
เริ่มความอร่อยกันที่เมนู Signature ของทางร้านอย่าง ข้าวผัดมันเนื้อพิคาน่า (230 บาท) ข้าวหอมมะลิ จังหวัดสุรินทร์ ผัดคลุกเคล้าเข้ากับมันเนื้อสูตรเฉพาะของทางร้าน ผสมผสานความอร่อยด้วยเนื้อ Thai-French Picanha หั่นเต๋า ให้รสชาติกลมกล่อม หอมมัน เสิร์ฟพร้อมพริกน้ำปลาให้ทานคู่กัน ช่วยเสริมความอร่อยได้อย่างลงตัว
อีกหนึ่งเมนูแนะนำ ต้องลอง ข้าวหน้าเนื้อพิคาน่า (250 บาท) ที่ทางร้านเลือกใช้เนื้อ Thai-French Picanha สไลด์แผ่นบาง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ก่อนจะผสานความอร่อยด้วยไข่ดองน้ำปลาสูตรเฉพาะของทางร้าน ที่ทานพร้อมกันแล้วจะสัมผัสได้ถึงรสชาติกลมกล่อม พร้อมความนุ่มละมุน เข้ากันได้เป็นอย่างดี
ตามมาด้วยเมนู ข้าวหน้าเนื้อย่างน้ำปลา (270 บาท) เนื้อย่างฉ่ำ ๆ เสิร์ฟมาบนข้าวสวยร้อน ๆ พร้อมเนื้อ Thai-French Picanha ที่หมักคลุกเคล้าความหอมกลมกล่อมด้วยน้ำปลาสูตรเฉพาะจากทางร้าน นำมาย่างจนได้ความนุ่มชุ่มฉ่ำที่พอดี สำหรับเมนูนี้ ให้รสสัมผัสที่นุ่มละมุนลิ้น หอมกลิ่นหอมเจียวที่ท็อปมาให้ทานคู่กัน
มาถึงเมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่อย่าง ก๋วยเตี๋ยวคั่วเนื้อ (120 บาท) เส้นใหญ่เหนียวนุ่ม ผัดด้วยกระทะจีนแบบไฟแรงจนได้กลิ่นหอม คั่วพร้อมกระเทียมและน้ำมันเนื้อ ก่อนจะเสริมความอร่อยด้วยเนื้อหมักน้ำปลาปิดท้าย ให้รสกลมกล่อม หอมกลิ่นไหม้ของกระทะ
ปิดท้ายด้วยเมนูไฮไลต์ที่คนรักเนื้อห้ามพลาดอย่าง สเต๊กริบอายอาร์เจนติน่า (270 บาท / 100g) สำหรับจานนี้ทางร้านเลือกใช้ส่วน Ribeye ของเนื้อ Argentina Angus ที่ Dry-Aged มาเป็นเวลา 30-40 วัน เพื่อให้เนื้อมีรสสัมผัสที่นุ่มละมุนมากขึ้นกว่าเดิม ก่อนจะหมักเข้ากับเครื่องปรุงสูตรพิเศษของทางร้าน ย่างมาแบบ Medium Rare สไตล์อเมริกันคลาสสิก ด้วยส่วนผสมของเนย กระเทียม โรสแมรี และใบไทม์บนกระทะ Cast Iron แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ให้สัมผัสถึงความหอมของเนื้อแบบเต็มคำ
