ปฐมออร์แกนิกฟาร์ม

Time to go green!

วันนี้ทำเมนูอะไรดีนะ? คือคำถามแรกเมื่อเราเข้ามาภายในสวนกว้างที่เต็มไปด้วยพืชผักผลไม้นานา ที่ปลูกตามธรรมชาติภายใต้แนวคิดเกษตรอินทรีย์พร้อมรอให้เราเก็บเกี่ยวมาทำครัวเป็นมื้อกลางวัน ปฐมออร์แกนิกฟาร์ม สวนเกษตรอินทรีย์ขนาดใหญ่บนพื้นที่กว่า 40 ไร่ ณ โรงแรมสามพรานริเวอร์ไซด์ จังหวัดนครปฐม ที่ร่วมมือกับเกษตรกรจัดทำโครงการสามพรานโมเดล เป็นต้นแบบการทำเกษตรอินทรีย์ให้กับเกษตรกรที่สนใจ

ด้วยการเดินทางที่ไม่ไกลจากกรุงเทพฯ มากนัก กับหลายชั่วโมงที่ให้เราเต็มอิ่มไปกับกิจกรรมล่องน้ำลุยสวน (ใช้เวลาในการทำกิจกรรม 2 ชม. (เด็ก 300 บาท ผู้ใหญ่ 400 บาท) ล่องเรือข้ามแม่น้ำท่าจีนไปยังสวนฝั่งตรงข้ามสามพรานริเวอร์ไซด์ เพื่อเรียนรู้การทำเกษตรอินทรีย์แบบใกล้ชิด พร้อมสนุกกับการเก็บผักไปทำมื้อกลางวัน โชว์ความฝีมือในการทำอาหารแบบแม่ศรีเรือน

หากใครคิดว่าการทำเกษตรอินทรีย์เป็นเรื่องไกลตัวและน่าเบื่อ มาที่นี่อาจจะต้องเปลี่ยนใจ เมื่อมองไปยังร่องสวน ไร่นากว้างสีเขียวสบายตา ณ ปฐมออร์แกนิกฟาร์ม จะต้องหลงรักในธรรมชาติที่เราสร้างขึ้นได้ด้วยสองมือ

Wandering around Garden

เมื่อเดินลัดเลาะไปตามร่องสวนกว้างกว่า 40 ไร่ พื้นที่แบ่งออกเป็นหลายโซนในการปลูกพืชผักสวนครัว ไม่ว่าจะเป็นดอกชมจันทร์ ผักกวางตุ้ง คะน้า บวบลูกโต ตะลิงปิง และพืชผักหลากหลายชนิดตามฤดูกาลที่เราต่างคุ้นตา พร้อมคุณลุงผู้ดูแลสวนที่จะมาสอนการทำเกษตรอินทรีย์แบบใกล้ชิด โดยไม่ใช้สารเคมีเลยแม้แต่น้อย 

เริ่มตั้งแต่การเตรียมดิน การใช้ชีวภัณฑ์ต่าง ๆ และการดูแลรักษาไปจนกระทั่งการดูแลผลผลิตให้เป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ระหว่างนั้นก็เก็บผักออร์เเกนิกในสวนไปพลาง ๆ เพื่อรอทำมื้อเที่ยงพร้อมกัน

ไม่ไกลกันนั้นเป็นฟาร์มหมู ไก่และเป็ดที่เลี้ยงแบบอินทรีย์ โดยจะกินผักตบที่ขึ้นในสวนผสมกับรำข้าว สามารถให้อาหารก่อนจะเก็บไข่สด ๆ ใส่ตะกร้าเล็กกลับมาได้

Let's get Healthy!

มั่นใจได้ว่าผักสวนครัวที่เราเก็บมา ปลอดภัยจากสารเคมี เพราะเราจะนำผลผลิตที่เก็บได้ในวันนั้นมาทำมื้อเที่ยงทานกัน

สนุกกับการครีเอทเมนูง่าย ๆ ที่มีโจทย์คือเตาถ่านและผักสวนครัวที่เก็บมา ถึงเวลาที่ต้องใช้ความรู้ความสามารถที่ติดตัวมาจุดไฟตั้งเตาถ่าน

BKK ขอแนะนำเมนูทำง่าย และทานง่ายอย่าง ไข่เจียวดอกชมจันทร์ ยำไข่ดาว ผัดผักบุ้งไฟแดง ผัดผักรวมมิตรที่เเค่เหยาะน้ำมันหอยลงไปก็อร่อยเหาะ ทานคู่กับข้าวไรซ์เบอร์รี่ที่ชาวบ้านและทางฟาร์มปลูกเอง เก็บเกี่ยวเอง ก่อนจะมาหุงร้อน ๆ ทานคู่กัน มื้อนี้ของทุกคน ก็เป็นมื้อแห่งความสุขได้ง่าย ๆ

Pass Happiness Forward

นอกจากนี้ผลผลิตจากฟาร์มยังถูกแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ภัณฑ์ต่าง ๆ ภายใต้แบรนด์สินค้า ร้านอาหารและคาเฟ่ที่ชื่อ Patom ในซอยสุขุมวิท 49 และส่งถึงผู้รับให้ได้รับความสุขและสุขภาพที่ดีไปในคราวเดียวกั สนุกสนานกับวิถีชีวิตกับธรรมชาติในแบบเรียบง่าย ลองเปลี่ยนวันหยุดมาลุยสวน สูดอากาศบริสุทธิ์กันสักหน่อยมั้ย ?