Cooked
จากหนังสือขายดี Cooked สู่สารคดีบอกเล่าเรื่องราวชีวิตผ่านอาหารในชื่อเดียวกัน โดยนักเขียนเจ้าของหนังสือ Michael Pollan จับมือกับ Netflix ปลุกตัวหนังสือให้เป็นเรื่องราว สารคดีชุดนี้จะพาทุกคนไปค้นพบกับประวติศาสตร์และความเป็นมาของอาหารและวิธีการปรุงแต่ง ผ่านมุมมองของธาตุทั้ง 4 นั่นก็คือ ดิน น้ำ ลม และไฟ ความพิเศษอย่างหนึ่งของ Cooked ที่อดพูดถึงไม่ได้ก็คือ Michael ฉีกกฎรายการอาหารเดิม ๆ โดยท้าให้ชาวมังสวิรัติ ลองทานเนื้อสัตว์ที่ถูกปรุงรสอย่างพิถีพิถันเพียง 1 คำ เพื่อให้รู้ว่าอาหารเป็นมากกว่าสิ่งที่ทำให้อิ่มท้อง
Chef’s Table
Chef's Table ซีรี่ย์เชิง Documentary จาก Netflix ที่ปัจจุบันได้ดำเนินมาถึง Season 3 แล้ว โดยได้ผู้สร้างเดียวกับภาพยนตร์ Jiro Dream Of Sushi ในแต่ละตอนของซีรี่ย์จะนำผู้ชมเข้าไปดูชีวิตของเชฟชื่อดังระดับโลก เช่น เชฟ Massimo Bottura's เชฟเจ้าของร้าน Osteria Francescana เจ้าของตำแหน่งอันดับ 3 จาก World's Best Restaurants, เชฟ Francis Mallmann จากร้านระดับมิชลินสตาร์ 3 ดาว และ เชฟ Gaggan Anand เชฟชาวอินเดีย เจ้าของร้าน Gaggan ที่เรารู้จักกันดี โดยจะนำเสนอทั้งด้านชีวิตส่วนตัวและการงาน ตั้งแต่เริ่มต้นจนมาถึงปัจจุบัน ที่มาและแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์อาหาร ปัญหาและความท้าทายที่พวกเขาต้องพบเจอในการเป็นเชฟชื่อดัง ใครที่เป็นฟู้ดดี้ตัวจริงต้องไม่พลาดเรื่องนี้
The Birth Of Sake
ถึงแม้ว่าในยุคปัจจุบันอุตสาหกรรมส่วนใหญ่จะถูกควบคุมด้วยระบบคอมพิวเตอร์และเครื่องจักรขนาดยักษ์ แต่ที่ Yoshida Brewery โรงผลิตสาเกที่ถูกส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่นมานานกว่า 144 ปี ยังคงใช้แรงงานคนทั้งหมดในการผลิตสาเก โดยตระกูลนี้เห็นถึงความสำคัญของการรักษาสาเก เครื่องดื่มประจำชาติญี่ปุ่นที่มีความเป็นมายาวนานกว่า 2 พันปี รวมถึงวิธีการผลิตแบบดั้งเดิมเพื่อคุณภาพที่ดีที่สุด สารคดีเรื่องนี้แสดงให้เห็นถึงความรักในวัฒนธรรมและการอุทิศตนเพื่อรักษาไว้ยังเอกลักษณ์ของคนญี่ปุ่น The Birth of Sake ผลิตโดย Erik Shirai ผู้กำกับชาวญี่ปุ่น-อเมริกัน ที่เคยร่วมงานกับเกจิวงการสารคดีอย่าง Anthony Bourdain มาแล้ว
Somm
สำหรับคอไวน์ คงไม่มีใครไม่รู้จักอาชีพซอมเมอร์ลิเย (Sommerlier) หรือนักแนะนำไวน์ ที่จะคอยแนะนำตั้งแต่การเลือกซื้อ การดื่มและการชิม สารคดี Somm ได้นำเสนอชีวิตของเหล่าซอมเมอร์ลิเย่ และการเตรียมตัวเพื่อไปสอบเป็นสุดยอดซอมเมอร์ลิเย่ ที่เรียกได้ว่าเป็นการสอบที่หินที่สุดอันหนึ่งของโลก ตามไปดูการเตรียมพร้อมช่วง 3 สัปดาห์สุดท้ายของวันสอบ ทั้งการท่องจำทฤษฎีและภูมิศาสตร์ การบริการ และวิเคราะห์ไวน์หลากชนิด รับรองได้ว่าหลังจากชม Somm แล้ว การดื่มไวน์ครั้งต่อไป จะมีรสน่าประทับใจยิ่งขึ้น
Avec Eric
รายการตะลุยหาของดีจากทั่วโลก โดยเชฟชื่อดังจากเมืองน้ำหอม Eric Ripert ดีกรีเชฟมิชลิน ระดับ 3 ดาว รายการชุดนี้จะพาไปบุกหลังครัวของร้านอาหาร Le Bernardin ร้านอาหารชื่อดังในใจกลางมหานครนิวยอร์ก จากนั้นเขาจะพาออกเดินทางไปรอบโลก ไม่ว่าจะเป็นเกาหลีใต้ ฮ่องกง ออสเตรเลียและเปอร์โตริโก้ เพื่อค้นหาวัตถุดิบที่ดีที่สุด รวมถึงแรงบันดาลใจในการค้นหาสูตรอาหารใหม่ ๆ นอกจากนี้สำเนียงของ Eric ยังเพิ่มความ exotic ทำให้โชว์ของเขามีเสน่ห์มากขึ้นอีกด้วย
Zumbo’s Just Desserts
ใครที่รักการทานขนม ต้องไม่พลาดชมรายการ Zumbo's Just Desserts รายการแข่งขันการทำขนมแบบเรียลลิตี้จากประเทศออสเตรเลีย ดำเนินรายการโดย Adriano Zumbo เชฟขนมหวานชื่อดัง โดยในแต่ละตอนจะมีผู้แข่งขันเข้าร่วมเพื่อทำขนมตามโจทย์ประจำสัปดาห์ ไม่ว่าจะเป็นการทำพายหรือขนมเค้ก มีการคัดออกทุกสัปดาห์ จนกระทั่งได้ผู้ชนะในที่สุด มาร่วมลุ้นและสนุกไปกับโลกของขนมหวานที่กว่าจะออกมาเป็นขนมหน้าตาสวยงามและรสชาติอร่อยนั้น ไม่ใช่เรื่องง่าย ๆ เพราะทุกขั้นตอนของการทำขนมต้องเป๊ะเท่านั้น ใครที่ดูรายการนี้แล้ว อาจจะได้แรงบันดาลใจหันมาทำขนมก็เป็นได้
Midnight Diner: Tokyo Stories
ดัดแปลงมาจากการ์ตูนมังงะ ที่เคยถูกนำไปทำเป็นละครโทรทัศน์มาก่อน จน Netflix จับมาทำเป็นซีรีส์ออกฉายทั่วโลก ซีรีส์ชุดนี้ถ่ายทอดชีวิตของคนในโตเกียวยามค่ำคืน ในสถานที่ที่เป็นร้านอาหารซึ่งเปิดตอนเที่ยงคืนถึง 7 โมงเช้า ในแต่ละตอนจะพูดถึงอาหารหนึ่งอย่างและผู้คนที่วนเวียนเข้ามาใช้บริการภัตตาคารเที่ยงคืนนี้ สิ่งที่โดดเด่นที่สุดของซีรีส์ชุดนี้ก็คือความสัมพันธ์ที่ลงตัวของอาหารแต่ละจานและเรื่องราวในชีวิตของคน อาทิ ความรัก ความสุข ความทุกข์และมิตรภาพ นอกจากนี้ Midnight Diner ยังเสนอมุมมองใหม่ๆ เกี่ยวกับประเทศญี่ปุ่นให้คนภายนอกได้รับรู้
Let’s Eat 1 & 2
ปิดท้ายด้วยซีรี่ย์สไตล์คอมเมดี้สัญชาติเกาหลี Let's Eat จากช่อง TVN ที่ออกมาถึง 2 ภาคด้วยกัน โดยมีพระเอกคนเดียวกันทั้งภาคแรกและภาคสอง Let's Eat 1 เล่าเรื่องราวของ อีซูคยอง หญิงสาวที่ผ่านการหย่าร้างและทำงานในสำนักงานทนายความ โดยอีซูคยองนั้นมีความหลงใหลในอาหารเป็นอย่างมาก และยังเป็นแฟนคลับเหนียวแน่นของบล็อก "ชิกชา" (Let's Eat) และ กูแทฮยอง หนุ่มขายประกันที่มีนิสัยชอบโกหกเป็นประจำและยังเป็น Food Blogger ของบล็อกชื่อดัง "ชิกชา" โดยมี ยูนจินอี นักศึกษาด้านการออกแบบที่กลายเป็นคุณหนูตกอับหลังการเสียชีวิตของพ่อ ได้ย้ายเข้ามาพักที่เดียวกับทั้งสอง มาเป็นคนเชื่อมความสัมพันธ์โดยการชวนทั้งสองคนไปทานข้าวด้วยกัน จนกลายเป็นความสัมพันธ์ดี ๆ เกิดขึ้นมา ต่อด้วย Let's Eat 2 ที่ยังคงเล่าเรื่องของ กูแทฮยอง ที่ภาคนี้ได้ย้ายกลับไปอยู่ที่เมืองเซจง เมืองที่เขาเคยอยู่ตอนเด็ก ๆ และได้พบกับคู่อริเก่าสมัยประถม แบคซูจี ในสมัยประถมแบคซูจีโดนล้อว่าอ้วนเป็นประจำ จนกลายเป็นปมฝังใจ ทำให้เธอมุ่งมั่นกับการลดน้ำหนัก โดยกินข้าวเพียงวันละมื้อ จนผอมเพรียว หลังจากที่ได้พบว่า กูแทฮยอง ย้ายมาอยู่อพาร์ตเม้นท์เดียวกัน เธอก็ได้เริ่มต้นแผนการแก้แค้นขึ้น แน่นอนว่าเรื่องนี้จะเต็มไปด้วยอาหารเกาหลีน่ากินมากมายให้ดูแล้วน้ำลายสอ และภาพอาหารต่าง ๆ ในเรื่อง รวมถึงวิธีการกินอาหารแต่ละชนิดของแต่ละตัวละครก็แสดงออกมาได้ดี ดูเพลิน ชวนให้อยากกินตามเลยทีเดียว
